说到特产 我家乡有一种让品尝过念念不忘的特产名叫“钟山油茶”
在广西壮族自治区各地方都有自己的特产,说到特产,我就想起家乡的一种特产,这是我最喜欢的家乡特产之一,所以特别的高兴,我家乡特出名的特产之一名叫“油茶”的小吃。
钟山油茶
如果您是比较喜欢看央视的人,您肯定知道央视举办过的节目《魅力中国城》吧?我家乡的“油茶”在央视节目《魅力中国城》有现场制作的全部过程,看过《魅力中国城》这节目的人,肯定清清楚楚的记得吧,如果您没有看过这节目也无所谓,接下来我简单的介绍一下“油茶”的制作方法。
其实“油茶”也属于一种特殊的饮料,它是用油、绿茶叶、姜等材料做出来的一种饮料;它是我家乡的红花、两安这两个少数民族乡镇的一种传统小吃。
祖先们一代代传说至今,因为在这居住的地方属于高山地区,比较阴凉,而且饮用的都是山上的山泉水偏凉性,祖先们为了驱寒,就用山上自己种植的茶叶与姜,蒜头等做成油茶,用来驱寒;没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍,所以代代传承,到了改革开放之后,由于人们的生活水平有所提高,现在喜欢喝这种“油茶”的人越来越多,在广西有很多地区的人们都爱上了这种“油茶”,并且靠做“油茶”卖来赚钱的生意人、也很多地方都能见到。
“油茶”的制作方法有以下步骤
先把干茶叶用热水浸泡几分钟用清水冲洗一下,然后把茶叶放进锅开火加热,边敲边炒,然后后加入蒜米,姜,继续边敲边炒,等看到锅里粘着一层茶胶后放少许的花生油或其它香油翻炒一下;加入开水,盐,烧开后滤渣后即可,喝时放些葱花,炒米,或自己喜欢的零食。
由于“油茶”本身是一种绿色食品,它对人的身体健康有许多的帮助,尤其是它消食健胃、提神醒脑之功能特别的明显。
这只是我家乡的特产之一,希望有时间的所有朋友们到我家乡来做客,好好品尝一下。