舌尖上的嘉兴美食1

嘉兴风光秀丽，而且素有鱼米之乡、丝绸之府之美誉，江南古镇乌镇、西塘都坐落在嘉兴，而且嘉兴南湖还是中国共产党的诞生地，每年的农历八月初八左右还可以到海宁还可以去观钱塘江大潮。在游遍嘉兴美景时，可别忘了去尝尝嘉兴美食。

五芳斋粽子

号称“江南粽子大王，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。具有养胃、补血、生津、美容养颜和延年益寿等功效。如今五芳斋粽子已是嘉兴的一张名片。

乌镇姑嫂饼

姑嫂饼形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。其油润麻香，入口酥松脆糯，咸甜适中,不腻不寡,充满乡野滋味，具有健胃脾、润肠通便等功效。

汾湖蟹

蟹大螯小，色分红绿，蟹中独异。红者长细毛，绿者较光洁；其鳃均为紫色，故又名“紫须蟹”。蟹壳呈青灰色，脐部饱满、雪白，蟹脚坚硬结实。其肉质细嫩、口味独特。具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血等功效。

宴球

长安宴球入口油而不腻、味道鲜美，色、香、味俱全，以软滑取胜，色泽分明，滑嫩鲜美，质感有点像豆腐，味道充满了淡水鱼的鲜甜。。传说乾隆皇帝微服私访，在盐官吃了一盆鱼圆。这鱼圆油而不腻，鱼肉鲜嫩，堪称上品，乾隆一口气就吃了个精光，后来那个伙计被请到了北京的御善房。

酱蹄膀

酱蹄膀选料考究，制作精良，整个蹄膀外形完整无缺，色泽红亮，切开后，肉嫩质细，热吃酥而不烂，看似浓油，实则肥少瘦多，入口不腻，糟香四溢，咸里透甜。

荷叶粉蒸肉

肉质酥烂，肥而不腻，荷叶香味浓郁。荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜，历史悠久，一菜一味。用荷叶包裹成“嘉兴粽子”的形状，入口清香，油而不腻，正谓五味香，此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻，名扬江浙一带。

西塘八珍糕

西塘八珍糕，是浙江省西塘古镇传统特产，是药物，又是糕点，历史悠久，有口皆碑。早在1920年有西塘老中医钟道生按“外科正宗”古方和自己临床经验首创制作。

海宁缸肉

海宁缸肉色同琥珀，入口则消，含浆膏润，不油不腻，特异非常。用缸煮肉，为海宁一大特色。在海宁每逢过年过节，设宴招待亲朋好友、敬神祭祖、喜庆宴会、招待贵宾时都可见到缸肉。

乌镇红烧羊肉

羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。

印花糕

逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩庆满月、造房上梁、农时节令都要用糕模印制图案各异的糕。糕模种类、形状颇多，有寿桃、元宝、满龙、双鱼、如意、暗八仙、三牲、“寿”、“福”、“四季平安”、“黄金万两”等。

平湖糟蛋

古时贡品，历史悠久，平湖糟蛋醇香可口，余味悠久，其香浓味。食用时蛋膜，即可入口，十分方便。