一道主食 童年的美味 也是奶奶的味道 每次吃的时候都舔盘子

上小学的时候，每到周六日，我都会去奶奶家。整日的在田野中扑蝴蝶，捉蜻蜓等。玩得累了，回到家中，奶奶便会端上来一碗香喷喷的豆角焖面，然后奶奶在一旁看着我吃完，脸上的笑容也愈发灿烂。

面条，中国最常见的食品之一，起源于中国，已有四千多年的历史，相信大家都吃过，面条食用方便，营养丰富。豆角焖面是北方人最喜欢吃的面食之一，主要是将豆角和面条用焖煮的方式煮熟，面条吸饱了酱汁咸香入味，还夹杂着豆角和五花肉的香味，非常有劲道，豆角脆嫩香而不腻，每一次做豆角焖面都可以吃上一大盘。因为这里面有奶奶的味道。豆角焖面呢，就是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，焖出来的面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，吃起来真的非常过瘾。

主料：豆角、鲜面条、五花肉、

辅料：生姜、大蒜、小葱、干辣椒、生抽、老抽、盐、食用油、葱

制作步骤：

1、五花肉切片，热锅凉油滑熟出锅，葱切斜刀，豆角切段。锅中放适量油爆香葱，下豆角翻炒一会儿。豆角变色起皱后放糖，老抽等。

2、放适量开水，基本没过豆角，放炒好的五花肉，加盐调味，大火烧开转小火炖煮5分钟。

3、把锅中的汤盛出一小碗备用。锅里还要留基本上一半的汤。把面条铺在锅里，加盖小火焖煮。焖的过程中，汤不够的时候，分两次把刚才盛出的汤沿锅边加入。

4、两次加汤都焖的差不多了，面条也熟了，然后加入适量的香油，把面条拌匀即可食用。

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