老婆做荷包蛋时倒入4种调料 被我说奇葩 5分钟后我却停不下筷子

荷包蛋，是一种非常受欢迎，几乎人人喜爱的家常菜美食，因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富。荷包蛋，也叫煎蛋，而煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则比较香脆。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。

荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。

另外，在有些地方，荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。

今天厨娘给大家分享一种最新的荷包蛋做法，也许大部分人都没有尝试过这种新的荷包蛋做法，刚开始厨娘在给老公做这道最新荷包蛋的时候，还被老公说奇葩，被他嫌弃，可当我做好后，让他品尝的时候，他却端着盘子停不下筷子了，真是可笑！如果你也喜欢吃荷包蛋，那让我们一起来学习下这种最新的荷包蛋做法吧，记得分享出去让更多朋友学习哟！

最新荷包蛋做法：

食材：

3个鸡蛋（土鸡蛋最佳）、3勺料酒、2勺酱油、4勺米醋、5勺清水、适量的盐（把以上的调料倒入一个碗里调成汁）

步骤：

1、在不粘锅里滴入少许油，烧热后调小火，分别打入鸡蛋里煎

2、如果你们用的是铁锅，一定要注意火候，以及不要煎太久了，要注意翻身，我用的是不粘锅，煎起来不容易焦

3、基本上煎到蛋白变色凝固即可，里面的蛋黄可不用完全凝固，然后捞出来备用

4、接着倒入之前调好的酱油汁倒进去，开火烧开

5、把刚才煎好的荷包蛋放进去，把火调小，看到酱油汁起泡变粘稠，让荷包蛋两面都沾上酱油汁，就可以出锅了

这道全新荷包蛋的做法主要是利用的是糖醋排骨似的做法，相比日常直接煎熟或者水煮的荷包蛋，味道会更加可口美味，吃起来更是酥香入味。

这样的荷包蛋做法你觉得怎么样呢？如果你喜欢的话，赶紧回家照着步骤试试吧！保证家人都爱吃！

煎蛋技巧

通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成 。

注：本文图片来源网络