你不知道的江西特色美食

#挑战六月不断更教育#江西菜虽然名不见经传，但每道菜的味道都极为惊人，一定会让你回味无穷，在我国，有很多地方的美食没有那么有名，但里面也藏着许多美味佳肴，江西就是这样一个地方。在江西，有很多看起来不太诱人的小吃，但吃一口却让人难忘。今天，让我们来看看江西有什么好吃的。

在江西，很多人早上起床时喜欢喝一碗瓦罐汤，一个美好的一天就开始了。瓦罐汤看起来很普通。做的时候，要把各种配料和调味品放在小锅里，然后把这些小锅都放在大锅里。煲好的锅汤味道很香，一闻就有食欲。吃的时候，可以把它和一份米饭或粉混合，再加些汤，使它美味可口。

江西鄱阳湖有一道很传统的菜，就是当地的酒糟鱼。来这里玩的人一定会点一条酒糟鱼尝尝。做酒糟鱼时，每条鱼的重量大约是半斤。鱼洗净后，用腌料腌制，然后放在通风处晾干至50%干燥，最后事先将准备好的米酒刚好封在罐子里。一般来说，从准备酒糟到食用鱼大约需要10天。等时间到了，可以把鱼从酒瓶里拿出来做。鱼有很多方法。你可以直接用蒸的方法吃，也可以加韭菜一起煮。不管你吃什么，味道都很鲜美。

上饶管骨粉在江西地区也很有名，很多人可能认为汤粉的味道很相似，但品尝过上饶管骨粉后，会让人惊叹不已。要想这碗粉的味道鲜美，一定要用骨头慢慢煮，这样汤粉才能充分吸收骨头的香味。吃的时候，放一碗汤粉，撒上一把切碎的葱，香味会立刻散去。如果你平时喜欢辛辣的食物，也可以加些辣椒油，味道也很不错。很多当地人吃饭时喜欢把事先准备好的干菜拌在一起，没有味道。

还有南安板鸭。做好这道菜最为重要的就是一定要选用当季的、最为新鲜肥美的鸭子才行。而且现做的南安板鸭好吃，腌制的腊味板鸭也是一样的好吃。因为腌制过的腊味板鸭是可以放上一段时间的，所以现在它已经成为了国内外都是十分的有名的送礼佳品。当然最重要是还是南安板鸭的味道十分的好了，皮薄肉嫩、滑嫩适口，适合各个年龄段的人食用。不过要是去当地吃的话，还可以看到板鸭的摆盘，外形十分漂亮，颜色白净，不会油乎乎的腻人，仅仅是看起来就让人口齿生津，不能自休。

江西的食物种类很多。除了上面提到的，还有米粉蒸肉、宁都肉丸、南昌炒面、三杯鸡、豆腐馅等。如果你平时喜欢在各地寻找食物，江西这个地方一定不能错过