山水迷人的桂林 风景美丽 在美食这方面 也有着自己的特色

都说“山水桂林甲天下”，桂林的风景宜人。它不仅风景好，美食也独具特色，让人流连忘返。你都知道桂林有哪些特色的美食或者小吃吗？在这众多的美食中总归有一种是自己最喜爱的，有种小吃是面食，你能想出是什么美食吗？山水迷人的桂林，风景美丽，在美食这方面，也有着自己的特色。那就是桂林特色的炒米粉啊，米粉炒着吃别有一番风味，再加上一点蔬菜不仅营养还健康，这种小吃很受欢迎。接下来就和小编我一起制作一份杂菜炒米粉吧！

杂菜炒米粉

By 乐儿6395

配料：

米粉 250克、柿子椒 2个、鸡蛋 2个、胡萝卜 50克、紫苏 30克、花生油 5克、精盐 2克、生抽 5克

烹饪步骤：

1.米粉提前浸软

2.洗净其他材料

3.彩椒、胡萝卜切丝，切碎紫苏

4.热锅入油，磕入鸡蛋，炒熟，切碎

5.盛出鸡蛋

6.热锅入油，加入紫苏爆香

7.加入彩椒和胡萝卜丝，炒炒至熟

8.盛出待用

9.热锅入油，加入米粉

10.加入盐和生抽炒至颜色均匀

11.加入炒好的鸡蛋和胡萝卜丝等，炒匀便可

烹饪小贴士：

1.米粉在炒之前要提前泡软，泡的时间也不要太久，能用筷子挑散即可，泡的太软的话在炒的时候很容易炒烂哦。2.炒米粉的时候最好用筷子，这样不容易把米粉铲碎，如果用铲子的话很容易将米粉弄碎了，这样吃起来口感欠佳哦。3.里面的蔬菜可以自行更换，喜欢吃什么就加在里面，也可以加上一些肉丝，带有一点肉香味，这样吃着更香哦。4.米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

你知道米粉的其它吃法吗？

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