人生如酒 白酒的五味人生 未来酱酒你的品!
不知不觉间,我们慢慢长大了,慢慢成熟了,需要自己去思考一些事情,关于未来,关于人生。未来的人生,有幻想,也有现实;有成功,也有失败;有幸福,也有苦涩;有善良,也有丑恶。未来的人生,虽然是五光十色,但也是甜、酸、苦、辣、涩。人生如酒,白酒的五味人生,又是由哪些物质构成的呢?
人生如酒,白酒的五味人生,未来酱酒你
人生五味
酸味:酸是人生初恋的懵懂青涩,酸是相爱之人的争风吃醋,酸是为了生活得风餐露宿,酸是养儿育女的含辛茹苦,酸是人道暮年的碌碌无为,酸是翻开往事的涌上心头。
甜味:甜是五味中最让人憧憬的味道,却又是迟迟而来的味道,先苦后甜,才知道甜的来之不易,忆苦思甜,才懂得好好珍惜。
苦味:苦是人生路上的一道坎,苦是生病时的一副药,苦是夜深人静的一行泪,苦是委屈时的无人问津,苦是落魄时的借钱无门。
辣味:辣是不甘平庸的一次次闯荡,辣是一种生活的态度。辣是欲罢不能的一道菜,辣是热情洋溢的一种人,辣是面红耳赤的一顿骂,辣是无地自容的一句话。
涩味:多则不行,少则不可,生活亦如此,平淡无奇就想来点激情四射,轰轰烈烈又想回归平平淡淡。
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白酒五味
酸味:是白酒的重要品味物质。白酒的酸类以乙酸含量较多,其酸味有愉快感,是白酒酸味的主要成分。
甜味:主要来源于醇类,特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基数目的增加而加强,如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍,已六醇的甜味更强
苦味:主要是由过量的醇、琥珀酸,较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生,其中正丙醇极苦,异丁醇、酪醇均有苦味。另外,原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质,由于蒸馏时被拖带入酒中,也会使成品酒呈强烈苦味。
辣味:是白酒的主要口味,不会饮酒的人初尝白酒,前列个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇,其次是醛类。