无论走多远 都忘不了家乡的美食
2021-01-03 23:30:01
悠悠远道,难忘佳肴。
上了大学,离家更远了,有时只能一年回家两次,无意间就会想起母亲做的美食,没有加多少调料,亦没有多丰富的菜肴种类,但就是想吃一道母亲做的菜,想想就忍不住飞回家,立马吃上母亲做的菜。洋芋饭、炖猪蹄、豆皮、包面、酸菜面等等。光是想,就让人垂涎欲滴。
其中洋芋是我最爱的食物,无论如何做,都改变不了我对它的喜爱。洋芋学名马铃薯、土豆。它能被加工成多种菜肴,如炸薯条、炸土豆、洋芋饭、洋芋饼等等。
说到洋芋饭,可能有很多人没有吃过,其实就是土豆焖饭,先将土豆洗净切成茎块,热锅放油,再放入准备好的土豆,翻炒后放入调料,适当的盐、鸡精、以及其他佐料,不断翻炒,直到土豆表面有轻微的锅巴,加适量的清水,炖煮开后,加入煮好的米饭,中火煮一段时间后,水干后,改小火慢炖,直到底部出现金黄的锅巴。从小吃到大,觉得还是农村的灶与锅做的土豆饭最好吃,其实根据个人的爱好,可以添加其他自己喜欢的食材。
每次吃这饭,我总会吃得特别多,直到肚子圆滚滚的你才不得不停下来,什么减肥都已抛诸脑后,吃的特别撑。
无论走多远,家乡的味道总是让人魂牵梦绕,一道道美食,都在脑海挥之不去,久久不能忘怀。
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