最最普通的蛋炒饭这样做 粒粒饱满 喷香扑鼻 我一次能吃两碗！

蛋炒饭，相信就算是厨房新手也会做的食物，松软有嚼劲，有很多种样式，口感很好，有淡淡的蛋香味。但并不是人人做出来的都好吃，也是很讲究方法的。可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。今天就教大家做一碗超级好吃得蛋炒饭，吃完一碗还嫌少，不信你就往下瞧瞧吧！

蛋炒饭其实是一门技术活，每个环节都要把握好，才能做成一锅好吃的炒饭；一定要记住这五招，包你一顿能吃三大碗！

1、剩饭的准备：炒将剩饭盛出，打松，放到冰箱冷藏1小时，再取出来打松。

2、鸡蛋米饭1:1：一小碗米饭配一个鸡蛋就可以，蛋炒饭鸡蛋不要放太多，会加重腥味，掩盖米饭本来的清香。

3、不要放太多油：用猪油炒饭，香味更浓郁，但油一定要少，否则最后做出来的就是油炒饭，而不是蛋炒饭了，吃起来特别腻。

4、迅速翻炒：想要炒饭有粒粒分明的效果，先中火把米饭和配料、调味料炒匀，再加入饭翻炒。注意翻炒时速度要快，避免把饭炒老。

5、下酱油、调味：待锅里的饭呈现颗粒分明的时候，炒饭就基本上完成了；再下入适量的酱油入锅调味，翻炒均匀，就可出锅。

好了开动啦！这样一碗蛋炒饭舌尖妹一个人能吃两碗，毫不夸张，美食当前，什么烦恼都抛到九霄云外了！家人也说，这款蛋炒饭太好吃了，下次还要继续炒！

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