那一碗魂牵梦萦的蛋炒饭

城市中探寻每个和佳肴有故事人的内心独白

转眼间又一个三月到来，今年的三月又特别让人郁闷！在所有人呼喊着流浪太阳的期盼中每天却都是连绵阴雨。每年的三月都是我心情很低落的时段，在这个刚过完年回到城市的月份中总有那么几天会回忆起过去的点点滴滴。现在回想已经是十年前了，可是那一碗蛋炒饭的香味总会在梦中出现，有回香、有苦涩。

2009年3月18号我和珍一起来到了长沙这座城市，多雨潮湿的天气让我十分不适应，可是每天可以和心爱的人一起又让我兴奋异常。珍的老家就在这座城市南边的小镇，可是家里人并不同意她和我一起来到长沙。年轻人的无畏让我们两个只带了简单的行李和几百元就来到这座城市打拼，那时候我们相信地久天长、相信明天会更好。现实是残酷的找工作并不顺利，拖拉了近半个月我们才确定了工作，我们把房子租在了新开铺。09年的长沙新开铺真的十分荒凉，之所以选择这里只是因为这里价格便宜而且有直达我们各自公司的公交车。

老旧的房屋是城市中刚就业男女的首选

交了房租购买了生活必须品后我们身上所剩无几，年轻的固执让我们选择了坚持。庆幸的是上任租户留下了电饭煲和一个炒锅，那一个月我们用这两样工具让小屋每天也有了家的烟火气飘出，每天即使晚归心也是暖暖的。蛋炒饭就成了我们那时候经常的选择，简单、便宜、快捷！

心中有家再晚也不孤单

记得那天是我领第一月工资的前一天。你下班后把我们剩余的钱一起买了材料，虽然只有3块钱，你却买来了腊肠、青菜、鸡蛋。到现在我仍然好奇你是怎么办到的，可以一样只买那么一点点。你把这些食材配合前一天晚上准备好的米饭做了两碗炒饭。那份腊肠蛋炒饭让我至今感觉胜过无数美味。而那句：“明天你就发工资了以后天天让我吃大餐哦！”也让我至今无法忘记。后来因为一些原因我们分开了，可是那份炒饭的味道却一直没有散去。转眼间我们已经分手七年了，这些年中我很少吃炒饭。别人问我为什么？我总是说：太油，不喜欢！其实只有我自己心底在不断告诉自己：我是怕那记忆中的味道被冲淡！再过几天就是那个味道徘徊在我脑海十周年的日子！我准备按当年的材料来做一份这样的蛋炒饭，按着记忆中的味道来烹饪。我将独自品尝这份美味，细细回味过往。错过的终将过去，我将寻找新的味道！

腊肠蛋炒饭：

材料：隔夜米饭、青菜、腊肠1跟

步骤一：腊肠切丁，国内放少量底油煸炒出香味后将腊肠盛出

步骤二：直接再次将锅烧热，放入米饭翻炒（煸炒过腊肠的油炒出来的米饭更香）

步骤三：直接将鸡蛋打入锅中快速翻炒，让每粒米饭都均匀沾上蛋液体（手慢的可以先把蛋清蛋黄分离，先入蛋黄再入蛋清，这样都可以炒出金包银的效果）

步骤四：加入青菜和提前煸炒的腊肠，滴入少量酱油，翻炒均匀后加入适量盐出锅。（青菜可根据个人爱好，如果是豌豆或胡萝卜等可提前焯水备用）

城市冷漠，还好有你和美味不可辜负！