家庭蛋炒饭都会犯的错误!大厨告诉你:如何做出粒粒分明的饭炒饭
2021-01-04 01:50:01
蛋炒饭一道非常金典的炒饭,小编也是吃过各种的蛋炒饭,但是每家店的蛋炒饭味道都不一样,口感也是各种各位,口味非常的丰富,好的蛋炒饭都是蛋和饭都是粒粒分开的,松软不黏口,这样的蛋炒饭才是真的好吃。
那么怎么才能做出这样的蛋炒饭呢?
小编每次的蛋炒饭都是很失败的,蛋和饭都是黏在一起,吃起来的口感也是非常的差,一点都不好吃,果然做一份好吃的蛋炒饭都是比较难的。
小编经过跟一个会炒蛋炒饭的朋友求证以后,原来小编在做蛋炒饭的时候用了米饭,我朋友每次炒出来的蛋炒饭都是饭粒一颗一颗的非常的分明。
那么在做饭炒饭的时候我们应该用什么饭来做呢?
小编往往做蛋炒饭的时候都是采用热饭来的,每次做出来的蛋炒饭都是黏在一起,然后吃起来的口感也是非常的差,当时以为是自己炒的水平有问题,那么其实就是出在饭上了。
做蛋炒饭应该用冷米饭来煮,把米饭在冰箱了冰上一段时间,然后拿出来来做蛋炒饭,这样的米饭在炒的时候,米饭颗粒比较硬了,然后炒出来的米饭就是粒粒分明了,然后口感也是非常的松软,非常的好吃。
蛋炒饭做法是非常的简单,主要是细节上没有注意,所以在做蛋炒饭的时候我们做好细节工作,能够做出好看又好吃的蛋炒饭!
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