比蛋炒饭更好吃的 是鸡蛋火腿炒饭 进来学学怎么做得更美味吧
蛋炒饭做为家常主食,一直是我们从小孩到大人都不可或缺的美味,称它为国民便饭也不为过。而在它基础上开发出来的鸡蛋火腿炒饭就更加美味了,可是光会吃不会做怎么行,所以今天就让小编来教给大家如何做出美味又便利的火腿蛋炒饭吧!
第一步,当然是要准备好食材咯,而我们需要准备的食材有:米饭(米饭尤其以冷硬饭最佳)、火腿、鸡蛋、酱油(以自己喜好定量)、小葱、猪油。紧接着,我们就开始进一步处理食材。首先将火腿切成肉丁,这样是为了保证炒饭里充满火腿的口感,也保证了蛋炒饭的成色;然后将鸡蛋均匀地搅拌好并切好小葱,而这里需要注意,小葱的体积应该时火腿肉丁的四分之一大小,这样准备工作就算是完美完成了 。
第二步,开启大火将猪油或者菜油烧热,待能闻到微微油香,锅里开始冒出缕缕油烟的时候就将切好的火腿肉丁轻轻地放下去,将火腿肉丁炒熟之后,赶紧地将搅拌好的鸡蛋液浇在火腿肉丁上, 这时就能闻到很诱人的鸡蛋火腿的香味,但这样还不够,得趁着这个时候将切好的小葱也放进去,然后在高温的油锅里,小葱的清香就完全溢出来了!
而在放下小葱的30秒之后,就可以将最终的主食材——大米饭倒进锅里了,这段时间也要一直保持着大火,借着大火地高温将鸡蛋、香葱、火腿的香味全都融进饭里。而炒饭也不适宜炒太久,爆炒两分钟左右就足够了。而两分钟之后就关火,关火之后趁着锅的余温,将盐、味精、酱油等调料一起放进去,再热炒一分钟。这样一份鸡蛋火腿炒饭就大功告成了!
鸡蛋火腿炒饭的制作难度并不高,但却能引起全家的哄抢,炒好饭之后就可以一脸骄傲地接受家人、孩子的夸奖了!嘴馋的朋友们是不是心动了呢,那赶紧回家试试看吧!