杭州10大特色美食 小笼包和片儿面上榜 你最喜欢吃什么？

1、杭州小笼包：杭州小笼包与别处的包子具有不一样的特点，小巧精致，馅料非常的厚道，对于嘴大的人，一口吃两个也不是问题。

2、片儿面：片儿面已经有百余年的历史，面中的精华在于其浇头，由雪菜、笋片、瘦肉片等组成，味道鲜美。

3、西湖醋鱼：由于地理优势，西湖醋鱼现杀现做，其味道非常的鲜美，同时还加上一点点酸甜，别具一格。

4、龙井虾仁：龙井虾仁是由龙井茶的嫩芽与虾仁一起烹饪而成的，外观配色上好看，味道也比较清淡，同时营养丰富，值得一吃。

5、宋嫂鱼羹：宋嫂鱼羹主要材料是鳜鱼，之后便加上一些香菇火腿肉末之类的进行烹饪，味道好且营养丰富，又不长胖。

6、定胜糕：定胜糕是一道点心，有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。

7、干炸响铃：干炸响铃主要由豆腐皮经过油炸烹饪而成，由于吃的时候会有嘎滋脆的声音，便被称之为干炸响铃，味道还可以。

8、叫化童子鸡：叫化童子鸡选用优良的“越鸡”，剖洗净后填放配料，用鲜荷叶包裹，再涂以用“酒脚”拌过的泥巴，经数小时的煨烤而成，荷叶的清香和母鸡的鲜香溶为一体，香气袭人，诱人食欲。

9、虾爆鳝面：虾爆鳝面是一道特色传统名食，味道非常经典，且用料很实在，会放一些虾仁和鳝丝进去，面条有嚼劲。

10、闷骚南瓜：闷骚南瓜是杭州一家老字号餐馆中的特色菜式之一，主要是由南瓜、面包、咸蛋黄以及芝士组成，味道比较浓郁。