酱排骨 油面筋 小笼包 快来数数无锡的美食 你吃过哪几样

从我开始写美食到现在也有一段时间了，好像还没有写过家乡的美食，今天就带大家来扯扯老空（闲聊的意思），每次心情差的时候有人就会跟你说：吃甜的，我想这可能也是无锡美食受欢迎的原因吧，可无锡美食实在太多，这次我们就先说部分，准备好了吗？板着手指数数你吃了几样？

【无锡酱排骨】

我记得之前的推文里我还写过红烧肉的食谱呢，哈哈~无锡的酱排骨还真的是家常菜里无法复刻的，正宗的酱排骨色泽红得透亮，不仅仅肉质软烂，连骨头都是可以嚼碎咽下去的，浓稠的酱汁均匀地包裹着每一块排骨，盘里都不会有多余的酱汁剩余，味道以甜为主调，略微带有丝丝咸味，不爱吃甜的小伙伴可能一块就有点受不了了，虽然这道菜比较油腻，但做到这个地步的酱排骨你吃过了吗？

【无锡油面筋】

油面筋在每个人的家里应该都是有的，其实它本身就是可以即食的，就是口感有点油腻，但却香脆，可因为它很容易吸收汤汁的特点，所以大家都喜欢把它用来做菜，在无锡有一道以它为主场的美食—肉酿面筋。

做法很是简单，就是用手在圆润的油面筋掏个洞，将腌好的肥瘦相间的肉末慢慢地塞进去（小心不要把面筋撑破），填满整个空心的油面筋，之后按照无锡的红烧方法煮熟即可，正宗的无锡油面筋虽说遇水就软，但经久煮都不会化掉，除了红烧肉酿面筋外，它还可以做炒三鲜，烧汤等等，我们吃火锅都是离不开它地，吸收了汤汁精华地油面筋，入口简直比喝汤都要爽快。

【无锡小笼包】

无锡的小笼包以皮薄汁多而闻名，来到无锡不吃一份小笼包在走就真的是白来一趟了，最新出炉的小笼包尤为好吃，用筷子轻轻地夹起（一点要轻而慢，皮不能破），你可以看到里面的汤汁还在不停晃动，看着薄到近乎透明的面皮的都不敢下手，咬破一点点，就可以慢慢吸取（小心烫嘴）它最鲜美的汤汁，甜而不腻，等吸完汤汁我们就可以大口吃起来，一大块鲜肉被面皮藏在里面，肉质鲜嫩美味，不多吃几个都对不起自己的不小心。

【玉兰饼】

玉兰饼与小笼包的不同就是它外面的一层面皮，它的外皮是糯米粉制作而成，里面包上一大块鲜肉，再煎至金色，外表是酥脆的，但里表却是软糯黏牙的，口感层次分明，大口大口吃起来，那肉汁在嘴里的翻滚的刺激感，是荤食爱好者的福利。

【梅花糕】

因为六边形的模具，做出来的样子神似梅花，且外表色泽丰富，与盛开的梅花更为相似，故而被称为—梅花糕，梅花糕外表金黄，口感软香，很像是冰激凌的外壳，但一定要乘热吃才好吃，梅花糕最常见的是豆沙馅，软糯的外皮搭配绵密的香甜的豆沙，有种在吃棉花糖的感觉，无锡人还喜欢放各种内馅，丰富的让你连吃几天都不带重样的。

【阳山水蜜桃】

无锡阳山的水蜜桃算是很有名的了，它可是夏天不可或缺的水果，也是送礼的必选之物，成熟的桃子就像是脸颊上涂了腮红一样，像一个个胖嘟嘟的害羞小娃娃，熟透的水蜜桃不易久放，建议马上吃掉~哈哈~正宗的水蜜桃个个“脸皮薄”，边剥皮边流汁水，咬一口都不需要咀嚼，有的甚至都可以直接插上吸管就喝；太阳晒得越久就越甜，这种甜是甜到心坎里的那种。但吃的时期很短，所以大家要珍惜每一个你吃到的阳山水蜜桃。

【桂花糖芋头】

喜爱甜食的无锡人，自然少不了饭后需要一个甜品香香嘴巴，每当桂花盛开的时候，大家都会去采摘后做成桂花蜜，在做糖水时会放些，瞬间甜香四溢，简直就是点缀的神器，细腻的芋头煮烂后就是入口即化了，搭配用红糖制作的甜汤，一口甜汤一口芋头，嘴里还会留下桂花的清香，作为饭后的甜点最适合不过了。

其实无锡的美食多的可以说上好久呢~！身为一个无锡人都不一定全吃过吧，但今天我就先介绍这么多了，因为越说我越饿了，哈哈哈~！

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