内江市市中区黄氏吹糖人:七旬老人六十年的坚守
吹糖人是一项民间绝活,身为“黄氏吹糖人”技艺第5代传承人,市中区民间艺人黄祖全确实很能“吹”。黄祖全研习吹糖人已经60年,对这门技艺有着深厚的情感,甚至独创出黄氏“龙缠柱”等吹糖作品,而“黄氏吹糖人”也在几年间相继被评为区、市、省级非物质文化遗产。
5月9日,记者来到了黄祖全的家里,他正准备练习吹糖人,只见黄祖全先将饴糖加热到适当温度,揪下一团,揉成圆球,用食指蘸上少量细粉压一个深坑,收紧外口,快速拉出,然后猛地弹断糖丝,再用灵巧的手法,捏出合适的造型,随着气息吐纳,一只活灵活现的小老鼠便成型了。
一根板凳、一捆竹签、一把剪刀、一把“糖瓢”、两根搅糖木棒,这是黄祖全制作“糖人”的家什。今年71岁的他,11岁就开始跟着父亲学习吹糖人,至今已有60年。
黄祖全回忆刚刚开始学吹糖人的时候,火候最难掌握,熬制出来的糖,温度相当高,那个时候手上总是烫起好多的泡,后来通过不断的摸索和锻炼,才开始慢慢熟练起来。
早些年,黄祖全在观察学习其他手艺人的糖人作品中,看到龙造型的“糖人”很受欢迎,但都不怎么好看,黄祖全就暗下决心,要自己创作出一条真正的“糖龙”,经过八年的时间,他终于创作出了黄氏独门糖人“龙缠柱”、“走龙”、“二龙戏珠”等作品。
“龙应该是我最满意的作品了,一开始创作过程很难,但吹糖人对我来说不只是一种谋生的技艺,更是一种情怀,我也想创作一个独一无二的作品,希望这项技术能够一直传承下去。”黄祖全这样说。
“龙缠柱”“马儿跨葫芦”“老鼠打架”等,这些都是黄祖全吹出来的“糖人”,如今,黄祖全不仅能吹出十二生肖,还能通过吹糖人的方式将“老鼠偷油”“老鼠爬葫芦”等民间故事演绎得惟妙惟肖。他说最难吹的应该是龙,吹龙比吹其他的动物需要时间更长,而且熬糖、吹气、造型等细节很关键,更考验技术。
吹糖人虽然辛苦,但黄祖全一家却乐在其中,因为在里面能感受到老手艺所带来的快乐,在黄祖全的熏陶下,现在黄祖全子孙两代人大部分都掌握了吹糖人的基本功。黄祖全说他的儿子从小对这个也有兴趣,也有天赋,现在对吹糖人的基本操作他们都会,孙女也会一些简单的糖人的吹制,和糖人打交道60年,糖人对他来说,早已不是简简单单是一份零食,更是一个寄托情怀的艺术品。
记者:孔云