童年记忆中—红果的味道
又到了红果成熟的季节，不禁让我想起了小时候红果的各种吃法和它的酸甜的味道。
小时候，家里有棵红果树，在那个物质比较匮乏的年代，红果也就成了我和哥哥秋冬的美味零食，也是我们童年里比较奢侈的享受了。
红果就是现在的山楂。每到秋天，红果成熟了，红彤彤的。我们就会小心翼翼地把它摘下来，留着慢慢享用。小时候，洗完的红果我总是禁不住诱惑赶紧吃一个，不但牙被酸倒了，眼睛也眯成了一道缝。妈妈看到后总笑我是个馋猫。
每到红果下来后，妈妈总是给我们做一次红果酱，让我们大饱口福一下，这也是我们最盼望的。红果酱的做法很是简单：
1、将红果洗净去核
2、放水在铁锅里熬，直到红果用勺子碾成了糊状
3、放入冰糖，晾凉
4、装瓶即可
至于做糖葫芦，那得等到上冻的时候了，那时家里面没有冰箱，早做了糖粘不住，这也是我儿时最甜蜜的零食了，感觉吃上一串，没有什么事情是解决不了的。
每到新年时，妈妈总是会多做些糖葫芦，给邻居送几串。做完后的糖，妈妈就用它来炖肉了，真是什么都不浪费。
做糖葫芦时，我们全家都会动员起来，有洗果的，有去核的，最后大家一起串果：
串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上，用竹签串起来。
熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。
长大后，才知道我们常吃的红果除了生吃或做糖葫芦，还可做果脯果糕，干制后还可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血瘀、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
药食同源的红果，让我深深地迷恋它的味道。
如今，每每到外面吃饭，孩子都知道我的喜爱，总是为我点上一盘水晶红果。只有我最清楚，这是我儿时的记忆，尤其是一家人分享时的画面和味道，会永远刻在我的心里。