简单好做的芝士淋面蛋糕 学会了可以自己在家做生日蛋糕了！

时间的年轮转着转着，不知不觉大宝又长大了一岁，我也从那个不知所措的新手妈妈变成了身经百战的老妈子，其中的艰辛只有经历过的人才懂。很庆幸自己战胜了产后抑郁，度过了那些无数个让人抓狂的日子，在大宝生日之际，亲手做一个生日蛋糕，来表达对他浓浓的爱！

泰羊妈妈这次做的是芝士淋面蛋糕，相对来说比较简单，只需抹上奶油，用芝士淋面就可以了。做这个蛋糕需要用到这些材料，八寸戚风蛋糕一个，奶油350g（300g抹面用，50g淋面用），奶油奶酪35g，白糖30g。关于戚风蛋糕的做法大家可以参考泰羊妈妈往期的作品。

将白糖和淡奶油放在一起，用电动打蛋器打到不流动的软性状态。

用抹刀将奶油抹在戚风蛋糕上。泰羊妈妈没有裱花台，抹面技术也有些low，大家凑合看吧！

奶油奶酪隔水融化，从水中取出待稍微冷却后加入奶油和少许色素，搅拌均匀，做成芝士糊，提起刮刀芝士糊呈不连贯的直线向下掉落就OK了。这个步骤一定要看芝士糊的状态，太稠和太稀都做不出好看的淋面。

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将芝士糊装进裱花袋里，挤在蛋糕的边缘。裱花袋的开口一定要小。

插些蛋糕装饰，好看又好吃的芝士淋面蛋糕就做好了。