童年记忆里最熟悉的味道

从小就喜欢吃各种饼的我长大后，吃过土豆饼 鲜肉饼 鸡蛋饼 酱香饼等各种各样的饼但都没用我童年记忆里的那种饼好吃。也许是因为从小在外婆身边长大的吧；也许是因为童年的记忆是最难忘的吧；也许是因为它在我们家餐桌出现的次数非常少吧。所以它在我的记忆里。听我说了这么多，你一定好奇到底是什么样的饼。它就是每年冬天外婆才会做的软饼，它吃起来十分的Q弹。你一定没有听说过吧！那是我老家的特色，是用红薯粉做的。

为什么我们平时吃不到呢？因为只有在冬天挖红薯的时候，挖得多了吃不完又怕好薯烂掉。外婆就会把红薯打成粉晒干，拿去卖钱。外婆知道我喜欢吃总会留一些红薯粉给我做软饼吃。现在长大了，每年回家的次数都非常少，呆在她身边的时间也不多。我已经好几年都没有吃过外婆做的软饼了。今天突然想到了，我决定我将按照我记忆里外婆给我做饼的步骤学着做一次。希望各位读者看到的时候，也别因为做不好的时候嫌弃。

需要材料：红薯粉 鸭蛋 香葱 姜 小米辣 花生油 盐 水

首先把需要的材料准备好

1 先在红薯粉里放入2：1 的水

2 放入鸭蛋（加入鸭蛋会使饼更加劲道）和盐

3 放人香葱

4 搅拌均匀

5 锅里发入适量的花生油，把油铺均匀

6 把调好的红薯淀粉倒入锅中

7 小火煎1分钟左右翻面

8 两面煎发黄就可以了

我摊得时候火候没有控制得好所以有点焦了，你们摊的时候一定要注意火候哦！这个软饼可以当早餐吃哦。简单又方便，两三分钟就做好了，吃不完的还可以切成丝放点青菜做成汤。味道也非常不错希望我童年记忆里的味道，你会喜欢。（它不是什么山珍海味但却是最幸福最珍贵的味道）

这是我第一次，自己做饼。按我记忆里外婆给我做饼的样子做的，味道感觉没有记忆里外婆做的那种味道，我也不知道哪里出了错误。也许是因为长大了，也许是因为这饼不是外婆做的。下次回家我一定要外婆在给我做一次饼，因为这个味道我真的想念了好久。