延边民俗美食指南

作为一个美食狂热爱好追求者,在这里要祝天下每个吃货们，睡醒有爱，贪吃不胖,那么今天小编的这边文章主要就是介绍一下人气民俗美食,在中国这个传承古文明国家，吃也算是很考究的了,每个地区都有着属于自己的特色，今天小编带大家来了解一下中国吉林延边美食，延边作为朝鲜的分支，有着和南韩一样不分家的传统饮食文化，下面就着重来讲一下那些让我怎么吃都吃不够的人气美食！

辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

延边作为中国韩食的发源地, 说起韩食恐怕大多数人第一个就会想到辣白菜,正宗辣白菜吃起来非常清爽，微甜，微辣，吃到嘴里脆爽的口感，被很多人喜欢！小编一个不喜欢吃泡菜的人，也是感觉到非常的好吃,令我着迷。

冷面！冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增. 韩食中的冷面本就属于知名民俗食物,在东北地区偏受到喜爱，其中又以延边朝鲜族做出来的最正宗。

吉林延边有一种串叫珲春串，是一个地名，（小编的家乡哟）自己动手烤的时候 时不时在炉边用力敲打几下，可以把烤出来的油都甩掉，以免吃的时候流到手上（油少一点，负罪感也少一点...），这也是延边烤串吃法的标志之一哦！延边的烧烤，烤串，真的是在哪里都很有名,真的很正宗，其中的下料，腌料，蘸料，包括肉的选材，都非常非常的有考究. 简直是食而必思！

延边民俗特色没有之一,狗肉汤饭, 几乎大街小巷你能见到最多的就是民俗馆. 用正宗的砂锅煲制出来, 其口味简直是鲜美无比,吃一次想一次, 汤入腹，口留香,配上正宗的狗肉酱，加上几碟正宗泡菜，一口汤，一口饭，配上点狗肉，简直是美味无比！包括狗肉炖豆腐, 都是延边令人回味无比的招牌菜，也许我介绍的东西很普遍，但是如果你来过延边，你会发现，出了延边，你吃到的味道绝对没有这里正宗，好吃, 以上就是小编今天给大家带来的优质美食延边攻略，欢迎热爱美食的朋友们来延边做客，回归吃货的天堂,如果喜欢的话，记得多多关注我哟