与天津的亲密接触：去天津不吃狗不理包子怕后悔 吃了更后悔

小时候，对天津的印象停留在两个方面，一个是天津话，一个是食品。

天津话说起来就有天生的幽默感，特别逗，好像是专门为相声定做的方言一样。同样一件事情，你用天津话和北京话去说，感觉差老了去了。

好的食品能让人记忆深刻。对天津来说，从小只记得天津十八街大麻花和狗不理包子。

天津大麻花一直以来印象很不好，大概是假冒的太多了。那年我奶奶仅剩三颗牙了，亲戚到天津出差回来给她老人家带回来一盒天津大麻花。那年头吃喝都成问题，更别提啥糕点了，都没见过。稀罕得不得了。奶奶急不可耐地啃了一只，没曾想太硬了，啥都没吃到嘴里，倒把两颗牙给磕掉了。

气得奶奶哭了半天，把一只大麻花扔在了地下。不光没碎，还砸出来个大坑。毕竟也是好吃的，扔了怪可惜的。后来父亲想办法，借了一头毛驴，拉着石碾子碾成了粉末，就着稀饭给奶奶吃了。奶奶逢人就说：天津大麻花真好吃！不过要先碾成粉，否则会硌掉掉大牙。

小时候一直没吃过狗不理包子。对狗不理包子的印象只是停留在相声上。特别是“狗不理包子”这五个字，本意就是一大笑点！再用天津话一说，简直有抖包袱的效果，那是特别逗！

但凡说相声的人，每当没啥笑料的时候，用天津话说上几句“狗不理包子”，立马可以嗨翻全场。借着相声的免费宣传，狗不理在很早以前就家喻户晓，红遍大江南北。不过，说起“狗不理包子”，人们的第一反应肯定是挺逗，而绝非哈喇子流下一地。

第一次吃狗不理，是我工作以后的内蒙古。当时，包头开了一家分店，很火。各种菜都好吃，狗不理包子只是其中的一种主食。

当年人们生活条件都不好，肚子里也没啥油水，能吃上狗不理包子，那绝对是人生的第一大幸事。两个字，好吃！三个字，很好吃！四个字：太好吃了！

我记得，正宗的狗不理包子，讲究的是三分肥七分瘦，十八个褶。而不像现在，整出这么多种馅来。

后来，随着人们生活水平的提高，当初感觉到好吃的狗不理，因为太肥，太腻，而被不少崇尚养生的人们所厌弃。包头的分店也不知什么原因，早就倒闭了。

再后来，儿子考上了天津的大学，我有幸第一次与天津亲密接触。因为担心到天津不吃狗不理后悔，回去再天津同事怼一句：介你嘛，去过天津吗？

我和儿子遂驱车直奔天津狗不理总店。记得街道很窄，属于老城区，花了很长时间才到。

狗不理的店面还算古色古香，当时大冷的冬天，进店后丝毫感觉不到宾至如归的感觉。服务员岁数都很大，态度很冷淡。店里都是些零零散散的游客，想必都是奔着狗不理的招牌来的。

点餐只能点套餐，包子不单卖。我和儿子每人点了一份75元的套餐。一份套餐为：一屉包子，一碗粥，两只小鸡翅。当时感觉就很贵！不过，来都来了，饭总是要吃的。

上菜速度还算可以，让我颇感意外的是所有的饭几乎都是凉的。鸡翅自不必说！粥稍微有点儿热乎气，一屉包子一点温度都没有。

我询问服务员：“包子为啥是凉的？”

服务员像被踩了尾巴一样，反应特别强烈：干嘛？我们这儿就这样！

我生气地说：“介你嘛，还叫总店？”

大冷的天气，大厅里也感觉不到暖和气，我和儿子匆匆吃完冷包子，郁闷地打道回府！

至此，我们再没吃过狗不理包子！

后来，儿子与天津的同学说起此事，被天津同学笑话了好长时间：我们天津人都从来不吃狗不理，你们竟然还特意去吃，真是傻到家了！