南昌：泡面网红店陷入低谷期 你还愿意花30元买一碗泡面吗？

来源 | 都市现场 (jxdsxc)

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最近，有一种新的网红餐饮店进入南昌市场——泡面小食堂。

这种在社交网络上爆红的实体店，以其创意泡面料理虏获了年轻人的猎奇心，并在短短几个月时间内席卷了南昌城。为此，我们走访了南昌市莱蒙都会写字楼的一家泡面小食堂，店主却说，这类店的人气下滑很严重。

店主告诉我们：“网上东西都是一阵风，我承认现在这类店没有以前火了，因为市面上太多了。我刚开张的时候南昌只有4家，过了一个月美团上就出现了二三十家。”

这位店主告诉记者，一家这样的网红店，很多实际寿命也就几个月，开不下去了就只有关门。他觉得规模庞大的同类门店互相竞争，是这类餐饮店人气大打折扣、甚至生命周期短暂的主要原因。这名店主出现这样的现象主要是市场太乱导致的。

网红店席卷南昌城，这类网红店依靠网络上的高额人气在线下以实体店的形式变现，受到年轻人的疯狂追捧。那么，网红店是一种怎样的经济模式呢？

江西财经大学教授李思敏解释道：“通过社交媒体来吸引客户消费者，从某种程度来讲，网络经济也叫做吸引力经济或者注意力经济。大部分网红运作来看的话，可能给资本的投入带来比较大的风险，即是说有资本进行介入的话，他的运作周期相对来说偏短一点，所以作为资本投资的话他很难成为主流经济。”

一碗泡面20-30块不等，和超市内的零售价相比几乎是成倍上涨，面对这样一碗镀了一层“网红”概念的泡面，消费者的实际体验又是怎样呢？

我们采访了一些南昌市民。“尝试过一次后如果它真的那么好吃，就还愿意去吃啊。”

“我对泡面没有那么大的热情，可能不会花那么多钱去吃。”

近日有媒体报道鲍师傅武汉店请托排队一事再次引发关注。网红经济看起来欣欣向荣，粉丝们一呼百应，不免给人一种确实能够刺激消费的印象。同时也产生一种疑问：网红经济，会是一种未来趋势吗？它的未来又是什么？

特约评论员刘锡秋表示：“只要是在合法的范围之内，在市场经济法律允许的范围之内，在符合公序良俗的范围内，任何的创意，任何的经营行为，我觉得社会上都要给它一种包容。一碗泡面无论他卖多少钱，最终决定他去留的，决定网红店去留的，不是网红店自己，也不是网络上他有多红，最终还是取决于市场。”

另外，不少网红店短暂的爆红和昙花一现的人气，这背后又说明了什么呢？

刘锡秋说：“我觉得从网红店爆红的现象背后，我们广大的市场经营者也要引起重视，现在我们的消费群体，甚至不小的消费群体，已经存在着对文化和精神消费的需求，就是说人们已经不去考虑这个商品物质的价格，人们更愿意多花一点钱去享受这个产品背后的一些物质或文化，与物质消费无关的一些因素。”