充满美味与期待 一起走进让我们心动的美食——饺子

导语：充满美味与期待，一起走进让我们心动的美食——饺子

饺子，是我们生活中最为常见的一种美食了，也是大家最为熟悉的一种特色小吃。他不仅是一种美食还是一种吉祥的象征，在我们中国，每到过新年的时候，不管是朋友还是亲人，我们都可以用这道美食来招待他们，大家可以一起坐到桌子跟前一起动手包饺子，那个画面真的可是非常的和谐与温馨了。

饺子本来就是一个幸福的代表，吃起来口感非常的润滑，味道非常的鲜美，寓意也非常深刻，在过新年的时候，这种喜庆体现的尤为明显，水饺在这种氛围下变得非常的香味四溢，我们中国人对饺子是十分的钟爱。而饺子的起源从古代就已经出现了，它可以追溯到东汉末年，而且它的发明也是充满幸福与温暖，他的发明者我们也都认识，那就是医圣“张仲景”。

曾经在一年冬至的时候，他在回乡的过程中路过南洋，在这个过程中他看见了很多的贫穷的老百姓，在大雪中耳朵都已经冻伤了，再加上好多天没有吃过东西了，所以很多人都已经患上了风寒。张医生顿时心生怜悯，索性他就在当地支了一个简陋的医棚，在里面用火生起了一口大锅，将一些药材还有羊肉一起做成馅儿，再用面皮包成了一个耳朵的形状，把这些送给了他们吃，他们一直从冬至一直吃到了除夕，而他们也在这份严寒中感受到了一份温暖，他们一起抵御住了严寒，而且冻耳也治好了。

为了感谢张仲景的这份善良与无私，于是当地的人们就决定把从每年的冬至到除夕他们都会吃饺子，也就逐渐演化成了我们现在的一种习俗。随着时间的演化，我们现在出现了许多不同特色的饺子，已经不再拘泥于一种馅料的饺子，现在还有很多的水果饺子，豆沙馅的，还有将配料搭配到面料里，出现许多不同的颜色的饺子，这使得这种美食更加多元化，但不管什么种类，它们的精髓是一样的。

它们的做法是很简单的，主体部分是一样的，首先我们先将揉好的面团做成一个长条，再把长条切成一个小小的团块，擀成一个一个圆形面皮。接下来我们在准备馅料，这个就看个人喜好，那我们以猪肉大葱为例，我们把猪肉和葱一起剁碎，再加上油盐酱醋等一些调料制成大馅儿。

接下来就是展示我们的想象力的时候，因为我们除了可以包成耳朵馅之外，我们也可以做成一些其它形状，可以做成一些动物的形状，还有一些月牙形的，都可以，这样看起来也会让人食欲大增，也会让我们的胃口大开，从视觉上就可以让人感觉到很舒服，不过最简单的做法呢还是，用皮将馅包起来，然后用手把面皮给一点点的捏紧，这样一个耳朵形状的饺子就完成了，我印象最深刻的就是我奶奶曾经包过元宝形的饺子，象征着我们家财源滚滚，你能想象到就这样小小的一个饺子也会有这么多好的寓意。

而饺子现在也不仅仅在我们国家才有，在很多国外也已经风靡了，而且他们也衍生出了自己特色的饺子，不过不管怎么说，足以证明了这份美食的流行性，它们已经征服了很多的喜欢吃的人，我们也应该有所自豪我们的美食能够让很多人喜爱，我们应该为这种美食而感到骄傲。

那让我们一起来动手做属于我们自己的饺子吧！