品味福州美食 感受福州传统文化

作为一名漂在福州20来年的半个福州人，见证了福州这几十年的变化，从环境、美食等各方面都随着时间在变化，但福州人的热情好客还是没变，不管你来到福州谁家，先来碗点心，我记得好似基本都是肉燕或面条或鱼丸，不管是哪个，基本都要放两个蛋，这就是福州吃的魅力。

所以吃的文化博大精深，特别昨天还看到福州的三坊七巷上了央视的《新闻直播间》，还介绍了福州的传统美食，肉燕、鱼丸，看来福州的吃文化不出名都不行了。

寻味福建福州鱼丸传统手工拳头大鱼丸福清特产包心鳗鱼丸火锅食材¥39淘宝月销8购买

福州的美食很多，今年就跟大家一起了解下央视推荐的肉燕、鱼丸、鼎边糊等。

肉燕，皮是肉和地瓜粉做的，这个是别的地方吃不到的，到福州必吃的小吃。除了三坊七巷这家百年老店，在福州连江丹阳镇 的肉燕也是非常好吃的，丹阳镇的肉燕特点是个小，但味道特好吃，也许浓缩就是精华，每次经过那都要带上几包，它也是上过央视报道噢，已经成为当地的名片。

鼎边糊，也叫锅边糊，福州人的早点必点，配上油条是标配，锅边糊的传统做法是米浆浇在铁锅边沿上，到火候时再刮入汤底，料一般是海鲜清汤，可以多种选择，价格不同，锅边的身价也是不同，不过不管加什么料，味道都是很美味了

福州鱼丸，是最能代表福州的传统小吃，早年福州人更是“没有鱼丸不成席”，来到福州必吃鱼丸，不管你是否喜欢，它就是福州的文化，不过要想吃到正宗的鱼丸，一定要到这些百年老店噢，如果你去会做鱼丸的福州人家里，也是能吃上正宗的鱼丸，味道确实跟市面的不一样。

佛跳墙，这道菜小店基本找不到，要到大点的餐厅才能发现，福州人办酒席也常可见到，福州传统佛跳墙几乎了山珍海味，鲍鱼、海参、鱼翅等……入口香，展现了闽菜的特有精致。

福建福州特产肉燕手工混沌太平燕扁食免邮纯手工速食馄饨500克¥38淘宝月销3249购买

福州的美食还有很多，如油饼、荔枝肉、芋泥等等，只有来到福州，才能吃到这些代表福州文化的美食，欢迎你的到来。