生活中的美好 莫过于在美食之中 找到属于自己的人生滋味
出门在外,身处他乡,游子总是会怀念故乡的美食,与其花时间想念不如现在就动身去学学那些自己怀念的家乡菜,即使味道可能会有偏差,但是总归又在无形之中离家近了一些。今天我就来教大家做几道家乡菜。 炒鸡肉蘑菇 主料:蘑菇150克,鸡肉 100克。辅料:料酒4克,盐2克,生抽4克,鸡精1克熟芝麻适量。小朋友都爱吃蘑菇,蘑菇乱搭的,也挺好吃。
剁椒芋仔烧鹿肉 主料:鹿肉400克、芋头200克。辅料:剁椒两勺、柿子椒适量、调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许、啤酒适量。
干锅苦瓜 主料:苦瓜1根、五花肉500克辅料:尖椒1根、红尖椒1根、大蒜5瓣、生姜1小块、豆瓣酱(辣油)1大勺、料酒1勺、食用油适量、盐适量、水适量
鸡杂煲 主料:鸡心300克,鸡肝300克,鸡腰子300克,鸡肫300克,鸡血300克;辅料:洋葱(白皮)100克,芹菜50克,番茄250克,土豆(黄皮)1250克;调料:大蒜(白皮)25克,盐15克,胡椒粉5克,红葡萄酒50克,番茄沙司500克
酱爆百灵菇 主料,白灵菇3朵 辅料,干贝3粒 调料,食盐适量、醋2勺、蒜2瓣、生抽1勺、高汤1半碗、剁椒半勺、芝麻半勺。 这是寻常人家都会有的食材,不管怎么做都很好吃的一道菜,肉质紧实,十分美味。
红油百叶; 主料;百叶200克;辅料;生抽2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、生姜1块、大蒜3瓣、花椒粉1勺、陈醋1勺、葱2根。 食材在油锅中翻滚,慢慢散发出诱人的香气,谁能抵挡得住如此诱惑。