南宁小巷里开了20多年的扣肉糯米饭 吃的不止是味道 也是时光

在南宁众多市井老巷中，华興里算是一条不怎么起眼的小巷子，斑驳的楼牌，破旧的红砖房，给人一种时空错乱的感觉，好像匆匆的光阴并未对它产生任何作用，仿佛一直停留在上世纪八十年代的样子。这里的一砖一瓦、一房一物，你会感觉到这里的安静似乎与外面不是一个世界。这样的老街，少了一份喧嚣聒噪，多了一份时光恬淡。数十年前，这些老街老巷在南宁遍地都是，如今好多地方都已经旧貌换新颜，这里估计离拆迁也不会太久了。

顺着小巷子走进去大概几十米左右，有一家小店，名叫梁阿婆廿年老牌糯米饭。说是小店，但其实就是单元楼的楼梯口摆了一个小摊，一个简陋的遮雨棚，两个蜂窝煤炉，外加一个蒸饭的木桶和一个装卤肉的大锅，食客就坐在露天的两张小桌上吃，非常朴实的环境，相比于外边路口处熙熙攘攘的老嘢扣肉糯米饭，这里的食客虽然不多，但二十多年来，它一直都在这里，不骄不躁，不悲不喜，一副岁月静好的模样！

墙上的价格招牌很有小清新的风格，像是是刚更换过的，梁阿婆本人的照片也一起印在了上面。这家店只有糯米饭、扣肉、香肠这三样，可以随意搭配，也可以单点，扣肉糯米饭应该是最受欢迎的产品，几乎每个过来这里的食客都必点。

蒸好的糯米饭装在木桶里面，上面还有香肠，香肠的油汁流到糯米饭里，香气更加浓郁。

扣肉放在锅里炖煮，揭开锅盖的瞬间，香气四溢。浓浓的汤汁，色泽十分诱人。不是吹牛，光是用这汤汁来送估计我都能干掉三碗白米饭。

桌上还有自制的空心菜梗，萝卜干，酸菜等解腻的小菜，都是让顾客免费自助添加的，搭配这些小菜一起享用让糯米饭味道变得更加的丰富。另外还提供有免费的山楂水，盛在一个老式的铝壶里，想喝的可以自己去倒。山楂水是阿婆用山楂煲出来的，有一点酸酸的，也是属于用来解腻的。

要了一份扣肉糯米饭。装饭、夹肉、淋汁，不到一会阿婆就颤巍巍、飘乎乎地端了过来，一大块扣肉盖在浸润了香肠油汁的糯米饭上，很是诱人！扣肉是用猪五花肉做的，肥肉很少，经过专业的烹饪，瘦肉汁水饱满显得很肥美多汁。糯米饭颗颗分明，米香十足。

扣肉炖得特别软烂入味，糯米饭也不像其他地方的那么硬，口感很软糯。先吃一口饭再咬一口肉，饭香肉香交织在一块，真是让人欲罢不能！吃完后再来一杯山楂水，解腻又舒服。

非常值得来的一家小店，这家店虽然没有像老嘢那么广为人知，但是当你坐下，坐在这样一个老巷的小店里吃着这样一碗美食，你或多或少都能吃得出时光的味道！