山西平遥古城必尝特色小吃推荐 记得收藏

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平遥被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一，国家5A级旅游景点。特色美食平遥牛肉平遥牛肉以色泽红润，香飘万家，一片入口，不咬自化而远近闻名。不仅味道鲜美，而且文化内涵深厚。加工业始于明代，到了清朝嘉庆、道光年间已是名声大振，当然这与票号的创立及晋商的崛起不无关系。

平遥碗托传说，1900年（即光绪26年），慈禧太后一行避祸西安，路经平遥时，食用了董宣的碗脱，赞不绝口，并赐予重赏。碗脱被封为御膳，于是碗脱名声大震。

水煎包当地人们称之为煎包。其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，馅儿有羊肉、猪肉、素菜等，品种多样，口感各异。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色味俱佳。

山药菜肴平遥古城内各个餐厅都有长山药加工而成的菜肴，做法多样，最常见也最独具特色的一种是蜜汁长山药，放了沙棘果粒，很好吃。

曹家熏肘平遥薰肉以曹家薰肉最有名，曹家则以薰肘最具特色，它的色、香、味、形，曾博得过慈禧太后的赞赏。之后，李莲英命平遥知县将曹家薰肘献入宫中，深得王公大臣们的喜爱。

过油肉过油肉是平遥的传统地方菜。用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过。山西人好吃醋，对醋的炒用在烹调中很有讲究。此菜成品色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，是难得的美味佳肴。

人气饭馆推荐

背包客餐厅许多驴友喜欢去的餐厅，价格在古城内算便宜，人气很高，菜品都是平遥特色小吃，味道很正宗。

地址：平遥古城西大街198号(近凤仪门) 人均：40元喜迎春饭店南门里第一家百年老字号，店里有108种特色小吃任你吃。

地址：平遥古城南大街118号人均：46元德居源人气饭店，吃货们必推。菜品在传统吃法上有一些改良，口味更好。

地址：南大街（明清一条街）82号 人均：43元晋升炉食铺有点快餐的意思，有小吃套餐很不错，网上评价很高。

地址： 平遥古城南大街2号人均：35元祖传私房菜人气店，位置好。人超级多。

地址：北大街118号(进北门左边第一家，北门城楼下)

云锦城大酒店 老佛爷逃难时下榻在此，对此地的口味据说是赞不绝口。很多人慕名而来。

地址：西大街52号

人均：50元

驴途小栈餐厅驴友喜爱去的店，人气不低，店内装修有特色，小吃也都很地道，菜量不小。

地址：西大街物资局门面214号人均：41元

边逛平遥古城，边享受当地特色小吃，人生岂不美哉！吃货们，走起呗！开心么么哒！