馋虫小吃站:山西小吃少?每一种都难忘 让你想常驻山西!
哈喽,各位小馋虫们,大家好,这里是馋虫小吃站,我是新晋小编馋虫。很高兴在这里能和大家相遇,点开文章的一定都是吃货啦,在大家寻找美食的时候,是不是也在想,哪里的美食好吃呢?其实好吃的美食有很多,可以说全球各地都有好吃的东西,都有各地特色的小吃,只是看大家是否能真正的寻找出来,相信各位小馋虫们,是见了美食都不会走道的那种,没关系,咱们从现在开始,就给大家介绍一下各地美食,今天,馋虫小吃站主要给大家介绍的,就是山西小吃啦,都说山西小吃少?每一种都难忘,让你想常驻山西!就让我们开启今天的山西之旅吧。
烧麦:烧麦的名称很多,咱们就不一一介绍了,不过有一个错误,相信很多地方都会犯,那就是将烧麦的“麦”写成了“卖”,虽然音是一样的,但是字却不同,那么意思就不同啦,首先,烧麦,意思就是将小麦做成的面皮儿加上馅儿,用烧、烤的方式去做,而后来确实被人们进行了优化,变成了上笼蒸了,虽然不知道这个流传是否正确,但是看到图片上五个包子样式的烧麦,就特别有食欲啊,而烧麦的馅儿都有猪肉的、羊肉的、牛肉的、韭菜鸡蛋的、白菜香菇的等很多种类,其实烧麦也是多元化的,和包子一个道理,只是烧麦最初的猪肉馅儿最好吃了,感觉和灌汤包一样,里边还有那种特别香而不腻的油,一口一个,绝对是口齿留香,大家去了山西太原,有机会了尝一尝烧麦哦。
桃酥:桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、油酥组成的,其实单说原材料吧,可以做成很多好吃的,但是桃酥可是太原的特产了,虽然哪都有卖的,但还数太原的最好吃,因为太原本地就有桃酥的加工厂。看网上有很多关于桃酥的做法,但是怎么做都做不出人家特产的味道,也许人家还有独家配方吧,谁知道呢!关于桃酥,还有一个典故,就是古代宫廷时代流传下来的,而且在建国初期,桃酥就相当于现在过年走亲戚时带的礼品一样,是相当贵重的礼物。不过现在桃酥就非常普及了,就算不去太原当地,也可以在网上购买,不过想要吃到原汁原味的桃酥,馋虫建议各位还是去本地尝尝吧,比较新鲜出炉的美食才是最美味的呀。
沙棘汁:沙棘汁可以说也是山西的特产,沙棘汁是由沙棘做成的一种酸味饮品,而且是那种不含任何添加剂的纯天然饮品,不过现在很多地方都有卖的,一些超市中卖的沙棘汁都是经过加工的,所以味道是比较符合大众口味的那种甜甜的感觉,而真正的沙棘汁,只有山西太原的清徐铲除,这个地方常年铲除大量的沙棘,在当地也叫酸溜溜,当地人一般不和那种加工好的沙棘汁,而是自己上山采摘沙棘,然后回家用豆浆机或者榨汁机,将沙棘加水打碎,然后就可以喝到原汁原味的沙棘汁了,不过就算是当地人,有的也承受不了沙棘的酸味,他们一般都会加白糖去喝的,沙棘汁非常的健康,在当地如果有时间的人,都会上山采摘一些,回家自己榨汁喝,还是那句话,小吃就得去当地吃,沙棘汁最好还是去清徐,那里有鲜榨沙棘汁,大家如果有兴趣可以去尝尝,味道好极了,绝对会让你难忘的。
羊杂割:羊杂割可以说是山西独一份儿了,羊杂割主要的产地是在怀仁县,大家一定会认为到处都有的东西,怎么可能成为特产呢?其实不一样,不论是做法,还是食材,包括调料、汤料,都是独一份儿的,羊杂割的主要成分就是羊的内脏,很多人会觉得受不了,但是这里的内脏是最干净的,而且大家可以想一下,羊吃的什么?所以羊的内脏其实是最干净的了,而且最为重要的是,羊杂割物美价廉,能让你吃到实惠,吃到美味,吃到开心。其实全国各地哪都会有羊杂割的,或许名字会不同,但是只有在山西范围内,才能吃到比较正宗的样子,原因就是羊杂割里的辣椒和汤料,据馋虫所知,这个辣椒是用羊尾巴油炼制而成的,所以特别有味道,包括羊的内脏,经过多次的清洗,吃到嘴里,基本上不会出现什么小沙子什么的。相信各位馋猫都吃过一些不正宗的羊杂割吧?要么是太辣,要么是太油腻,或者就是里边的小沙子太多了,反正没有一个好吃的,因为馋虫也在外边吃过,不管怎么样,还是本地的最好吃,吃完怀仁的羊杂割之后,估计各位就想常驻山西了吧?反正馋虫是特别喜欢这个羊杂割的,想想就流口水呀。
老陈醋:这个可以说是特产,也可以说是小吃,还可以定义为配料,在大家日常生活中,吃饭是必不可少的,那么做饭的调味品自然也会很多,但是关于醋来说,还得山西老陈醋,这可以说是山西省最大的亮点吧!很多人说起来山西之后,就想起来老陈醋了,而且还是皱着眉头的说,那么证明这个人是吃过的,没错,老陈醋就是这么的酸,3000年历史的老陈醋,驰名五洲,靠的就是酸。大家应该都吃醋吧?就算平时不吃,在大年三十的团圆饭上,一定会吃醋吧?只是没有吃过老陈醋的馋虫们,根本不知道醋的意义,一些不吃醋的馋虫,推荐可谓去尝尝这个老陈醋,如果吃过了老陈醋之后,你还是觉得醋不好吃,那么只能说你对醋过敏啦。
给大家普及一下老陈醋的原料,大家就知道为什么特别有味儿了:高粱,大麦,豌豆,水,谷槺,食盐。老陈醋不光是酸,而且还有一股香味,尤其是在烹饪的时候,美食出锅之前,喷一股老陈醋,那么饭菜的色香味一下就能提升好几个档次了。老陈醋还有一个功效,就是晕车人流传出来一个方案,对于晕车的人来说,在车上喝醋会好受很多,甚至缓解晕车,能和人正常交流,至于这个东西,由于馋虫不晕车,所以也不清楚,如果有清楚的小馋猫们,可以在评论区留言,告诉馋虫,这个土方法到底管用不管用!
好了,今天的山西小吃,就给各位馋猫们介绍到这吧。这些没事是否让各位难忘呢?这里是馋虫小吃站,我是新晋小编馋虫,咱们下期再见,拜拜。