古法耕种留住的时光味道——哈尼红米

清晨，山间的薄雾在朝阳的照拂下渐渐散去。

一道道静卧的梯田正苏醒过来，田里蓄满的泉水正如哈尼族姑娘的明眸一样明净透彻而又饱含深情。

随着一声鸡鸣，坐落在梯田上端的哈尼村落醒来了。

勤劳的哈尼妇女起身操持家务，精壮的哈尼汉子赶着耕牛向着村下的梯田走去。

在一声声赶牛的吆喝声中，梯田的春耕开始了，勤劳智慧的哈尼人在古老的梯田上撒下希望的种子。

一粒粒饱含希望的红米种子在柔软的土壤里生根发芽，茁壮成长。

中午，村落的上空炊烟袅袅升起，午饭时间到了。

耕种了一早的哈尼人回到家，享用一碗红米饭。在果腹的同时，还能驱赶疲倦。

00:20

红米是哈尼族的传统主食，是梯田的主要产物。

远离城市、工业无污染的种植环境，传统古法的种植方式，山泉水灌溉出的红米品质和口感都比一般的大米要好。

营养价值也很丰富，特别是钙、锌等微量元素丰富，富含人体所需的18种氨基酸，

人体所不能合成的八种氨基酸中，哈尼梯田红米就含有7种。有效舒缓疲劳、

抑制致癌物质、健脾消食、活血化瘀、降血压、降血脂的功效。

智慧的哈尼族用哈尼红米做出很多美食。

红米饭，香软可口。

红米粥，细腻滑润。

红米线，爽滑劲道。清晨吃一碗，精神一整天。