咸蛋炒蛋炒饭的做法

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今天做一个升级版的蛋炒饭~比一般的蛋炒饭稍微矫情一点。

第一步：准备食材

所需食材有咸蛋、鸡蛋、隔夜冷饭、葱花（或者放一些自己喜欢的蔬菜）。

第二步：处理咸蛋、葱花（蔬菜）

1、将咸蛋黄和蛋白分别捣碎，放在一旁备用。

2、准备葱花或者选用自己喜欢的蔬菜，将蔬菜切碎，放在一旁备用。

第三步：处理隔夜饭

将鸡蛋打散，将蛋液倒入隔夜的米饭，搅拌均匀。

第四步：炒饭

锅中加热倒入少量油，将捣碎的咸蛋黄加入，翻炒均匀。加入切碎的葱花（蔬菜）和捣碎的咸蛋白，不断翻炒，加适量盐，炒熟后即可出锅。