夏天就是属于小龙虾的季节 挑选小龙虾时 一定要记住这4点

所谓美食就是能挑动味蕾的食物，说起吃，人生漫漫，在人短暂的一生旅途里，我们会发现很多美丽的风景，也会品尝到很多美味的食物。炎炎夏日，我们的食欲都不会太好，大鱼大肉都太过油腻，而在夏天，小龙虾是我们在外面撸串是常见的一道菜了 ，几乎所有吃过它的人都对它赞不绝口！夏天就是属于小龙虾的季节， 一盘小龙虾会让整个夏天活色生香！ 挑选小龙虾时，一定要记住这4点！

说到好吃的那就不得不说小龙虾了，我们都知道现在很多小龙虾虽然小小只的但是经过大厨们一番制作，就变得非常好吃了，而每年这个时候小龙虾都会称霸整个餐饮界，但是在澳大利亚却没有人想吃小龙虾，据说这个国家却是世界上小龙虾最多的国家！又因为水质超好，小龙虾繁殖能力非常强，每年小龙虾都是爆棚，泛滥成灾，让很多吃货都羡慕不已！

大家都知道小龙虾其实不便宜，吃一顿还可以，如果经常吃那非要吃穷不可，接下来的日子就要吃土了，其实小龙虾买半成品的话没有那么贵，买些半成品自己在家制作也是不错的选择，那么我们在挑选小龙虾的时候应该怎么挑选呢？其实你只要记住这4点，就会买到既新鲜又健康的小龙虾，好的小龙虾，会让你制作出来的美味佳肴绝对不输大厨呢！

第一是看，正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白；第二是闻，水质好的区域养殖的小龙虾，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。

第三是比，新鲜的小龙虾，外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小,头部比身体大一倍，壳厚肉少。而且不新鲜的虾，虾头与虾体连接易断掉，无弹性，肉质发红发粘，有腥臭味；第四，熟后的形状，在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的、有浓烈腥味，肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了；如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以放心的吃。

朋友圈的各种刷屏将不间断地挑逗小伙伴的味蕾，这让酷爱吃小龙虾的小编，着实被馋的直流口水啊！挑选小龙虾的诀窍学会以后，在家也能做出鲜香麻辣的小龙虾了，当热气腾腾的小龙虾被端上桌面，那种滋味别提有多爽了。