天热吃饺子 这个馅最合适 比韭菜鸡蛋的还好吃 才一块五一斤

生活慢慢地变好了，饺子也成了我们常吃的一类主食，不像以前需要在特定的日子吃，现在什么时候想吃就可以吃，挺幸福的。饺子可以包很多馅料，用的食材不同，口味不同，天气越来越热了，肉馅饺子吃起来稍微有点腻，所以我们想吃饺子，可以多包素馅的，比如韭菜鸡蛋馅、黄瓜木耳鸡蛋馅、胡萝卜鸡蛋馅儿等，只要味道调好，都很好吃。

天热吃饺子，这个馅最合适，比韭菜鸡蛋的还好吃，才一块五一斤！今天给大家带来的饺子，不是韭菜鸡蛋馅的，而是用这菜，它价格便宜，用来包素馅饺子，比韭菜鸡蛋的还要美味，它就是西葫芦，不知道你吃过用它包的饺子吗？别有一番滋味。而且西葫芦是一种很有营养的食材，含大量水分和维生素，多吃西葫芦，可以帮助身体补充水分，还可以增加免疫力。

另外西葫芦中含有大量的膳食纤维，常吃可以促进肠胃蠕动，帮助消化，从而预防便秘，所以说多吃西葫芦大有好处，别常常忽略这个菜，平常大家都是用西葫芦炒菜吃，味道清淡可口，其实用来包饺子味道更香，快试试看吧。

下面给大家分享一下如果做好西葫芦馅饺子，照着方法做，保准你也喜欢吃。

西葫芦馅饺子

准备食材：西葫芦、鸡蛋、香葱、虾仁、食盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油

将西葫芦的皮去掉，不介意这个皮的话，其实也可以不用去掉，我常常做菜习惯去皮，所以做馅也去皮。

然后擦成细丝，撒一勺食盐，抓拌均匀，腌制一段时间，经过腌制为了去掉西葫芦中大量的水分，如果不杀水，西葫芦遇食盐会出水，那么饺子变得很难包。

再处理一下大虾，为了吃起来营养高，我买了新鲜大虾，没有买现成的虾仁，将大虾的头尾去掉，虾线去掉，切成小丁，撒一点料酒腌制去腥。

接着取几颗鸡蛋打入碗中，充分打散后，炒锅烧热加油，倒入鸡蛋液，用筷子快速滑散，炒出鸡蛋碎，炒鸡蛋时，可以多加一些油，等会拌馅就不再放生油了。

西葫芦的水分挤掉，再冲洗两遍，挤掉水分，因为怕腌制后西葫芦太咸，所以冲洗几遍比较好。

西葫芦倒入碗中，再倒入虾仁丁、鸡蛋碎、葱花，搅拌均匀后，放入少许食盐、胡椒粉、蚝油、香油，搅拌之后，馅料就调好了，素馅饺子想要好吃，馅料的味道一定不要太重了。

另外馅料中不要添加味道过重的调料，比如五香粉、十三香，还有老抽也不要放，影响色泽。

最后将提前和好的面团取出来切剂子，擀饺子皮，包饺子，尽量包的皮薄馅大，这样吃起来才有吃饺子的感觉，一口一个更香。再将饺子煮熟就可以吃了，煮饺子方法都会，就不一一说明了。

西葫芦馅料的饺子就做好了，味道清淡，吃起来不腻，一次吃一大盘都不会难受，越吃越香，不知道你学会了吗？过程中有一些小细节，大家都掌握好，便可以调好馅料了，馅料做的好吃，饺子一定差不了，你觉得呢？