自己在家做饭嫌麻烦 韭菜和鸡蛋搭配 简单好吃又健康

自己在家做饭，免不了需要需要洗菜、择菜、切菜等各种麻烦的步骤，有些炒菜烹饪时油烟味也很大。做一顿饭下来，需要浪费很多的时间，但是在每天麻烦的工作中，回家能够吃到一顿美食也是舒心的时刻。但是我们如何能尽量减少做饭时麻烦的步骤呢？可以选择一款制作简单的美食，味道也不赖。今天就为大家介绍一款韭菜和鸡蛋的美食，制作简单又美味。

韭菜是非常适合春天这个季节，韭菜可以帮助我们在天气刚刚回暖，温度还没有上升时，去除身体内的寒气，对身体很有帮助。韭菜物美价廉，它的味道也不错，可以多吃一些，非常适合作为家常食材。韭菜的吃法也特别的多，例如：、韭菜炒鸡蛋、韭菜水饺、清炒韭菜等等各种做法。这一次介绍的做法是韭菜和鸡蛋的搭配，但是相较于韭菜炒鸡蛋更容易制作，味道也不差。

韭菜鸡蛋饼

准备材料：韭菜、鸡蛋、面粉、油、盐

选择一把韭菜，去除掉已经枯黄的部分和品相不好的部分还有去除根部，用水清洗干净。用刀把韭菜切成细小的碎末。把切完的韭菜放入碗中，加入2个鸡蛋，再加入2大勺面粉，以及适量的盐。因为下一步需要用力的搅拌，准备的碗要稍大一点，否则在搅拌的时候可能会洒出来。准备一双筷子搅拌，一边搅拌一边加入适量的水，不要一次性加完，直至搅拌成没有面粉完全散开的状态，将搅拌完成的韭菜鸡蛋面糊放置10至15分钟，面糊不能像水一样，要不然这次制作就失败了。

开火热锅，在锅上铺上一层油，油少一点比较好也健康，缓慢的将面糊倒入锅中，将其摊开成一个饼的形状。把火开成中小火，面糊不要摊得太厚，要不然不好把握翻面的时机，也有可能会在翻面时翻烂。等到鸡蛋饼已经能够保持形状，不会有面糊状流动，这时候就可以翻面了，用铲子轻轻拨动翻面，等待两面煎熟就可以出锅了，圆形的鸡蛋饼可以像切披萨一样切开，分成一块块的吃，这样更加的方便。

韭菜鸡蛋饼有一些容易失误的地方那就是前期的工作，搅拌的程度不好，面粉和鸡蛋以及韭菜的配比没有达到标准，误差太大，导致面糊的的程度达不到要求。或者是在摊鸡蛋饼的时候火开大了，面糊还没有分布均匀，面糊一块地方多，一块地方少，导致翻面时很容易就散开了，大家在制作韭菜鸡蛋饼时需要注意这些问题。

以上就是今天介绍的一款简单又好吃的美食，食材的价格也都十分便宜。喜欢的朋友可以做着试吃一下，如果喜欢也可以经常性地吃。但是尽量做完一次吃一次哦，放久了的鸡蛋饼口感可能会有影响哦。喜欢这篇文章的读者可以点击收藏、点赞下一次更好地找到，也可以分享给朋友一起做美食，点击关注，主页类还有更多的美食教程，每天一款，完全吃不腻，我们下一次再见。