手工老月饼传递浓浓中秋味

一口手工月饼，满嘴醇香，回味悠长!月饼是中秋佳节的“标配”，位于浙江云和县城水电路的一家老字号手工月饼作坊忙得不可开交，大老远就能闻到老月饼阵阵扑鼻的香味，令人垂涎欲滴。

这家已有20来个年头的老作坊，在云和具有很高的知名度。

制作传统手工月饼，每一个环节都大有讲究，样子虽然看上去平平无奇，且包装朴素，却能以最接地气的传统味道和最熟悉的口感来打动每一位食客，不仅深受本地人喜爱，就连在外的游子也都会托朋友从家乡邮寄聊慰相思。

在云和，黑芝麻口味月饼是本地人独特的舌尖记忆。糕点师傅老吴说，尽管传统月饼手工制作流程繁琐，但老底子的味道是几代人的积淀，黑芝麻苏式月饼是云和人最喜欢的老月饼，每天都要手工制作近万个，十分畅销。

“老式黑芝麻月饼是我们一家人都喜欢吃的味道。每到中秋节，我都会买上几筒，和家人一起赏月、吃月饼，感受阖家团圆的浓浓中秋情。”市民王海波感慨道，尽管市面上新馅料、新口味的月饼层出不穷、创意无限，可手工制作的传统月饼依然是大家心头忘不掉的中秋记忆。