中秋将至 月饼抢“鲜”上市

今年，中秋、国庆“双节”同庆，国与家撞了个满怀，月满华诞之时，自然少不了月饼的好滋味。每年中秋节，各大商家都会推出五花八门的月饼，今年，月饼市场又有哪些新花样？近日，记者走进独山的各大超市、烘培店铺，看看哪些月饼赢得了市民的青睐。

“老式口味”仍是主流

走在独山街头，处处都是售卖月饼的摊位，琳琅满目的月饼引得人们争相购买，浓厚的节日氛围扑面而来。

“欢迎大家前来品尝月饼，独山老品牌，馅料足，好吃不贵！”在众多月饼摊中，最受欢迎的是独山石牛月饼。摊位前，老板宋东平正一边忙着招呼顾客，一边拿着两三袋月饼称重。

宋东平介绍，石牛牌月饼是独山“老月饼”，每年月饼上市，石牛月饼就是最受欢迎的老牌子之一，很多老顾客在中秋节都会来买，销量十分不错。今年，石牛牌月饼在口味方面还是以莲蓉蛋黄、伍仁、豆沙、水果等传统口味为主，消费者大多是独山本地人，对“老口味”的亲民价格和传统味道都较为认可。

“石牛月饼是独山的老牌子了，口感酥软、味道香甜，品质值得信赖，家人都爱吃，去年我买了400多元的月饼，没过几天就都吃光了，今天我特意从镇里开车来买，打算多带一点也给朋友邻居尝尝。”顾客卢朝坤说。

新鲜月饼广受青睐

近年来，随着年轻消费者消费习惯的改变，个性定制成为中秋节月饼的新卖点，街边烘培店推出的手工制作新鲜月饼，广受消费者喜爱。

走进味特思烘焙店，糕点的香味扑鼻而来，桌台上放着芝麻、蛋黄、豆沙、绿豆等各种馅料，工人师傅正全心投入的揉面、配料、烘培，紧张而有序地忙碌着，不一会，一炉热气腾腾的月饼就烘烤好了，店铺老板迅速投入月饼的包装工作中。

“因为定制月饼是纯手工制作，我可以告知店家自己的口味，做出最自己最中意的味道。”来提货的顾客陆行竹一边说着，一边忍不住拿起一块刚烤好的月饼品尝起来。

店铺老板黄兴告诉记者，由于月饼是手工定制，很多顾客都会提前一天下单，这也让店铺可以按需购买食材，不会造成浪费。同时，考虑到糕点类食品不宜长时间存放，店里还推出了50克装的小盒月饼，呼吁消费者“厉行节约、反对浪费”。

月饼专区花样繁多

随着国庆、中秋脚步的临近，各大超市也越来越热闹。走进永辉超市，记者看到，设计精巧的礼盒装、散装月饼摆满了柜台，花样繁多、十分抢眼。

“这个口味的月饼以前没见过，买点回家尝尝。”“火腿月饼我最喜欢了，今年多买点。”……在众多的月饼柜台旁，市民们正有说有笑的认真挑选，只为在团圆的夜晚呈上最好吃的月饼，处处洋溢着节日的喜悦。

永辉超市食品经理鄂君维介绍，该超市每年都会设立月饼选购专区，集中摆放各式各样的月饼，方便市民选购。今年，超市又新进了好几种品牌和口味的月饼，在节前就吸引了许多市民购买，一天的月饼销售额能达到近万元。

“我平时在外工作，很少有时间和家人团聚，趁着过中秋，就想买一些月饼回家，今年超市的月饼品类特别多，让人都挑花了眼，我忍不住买了许多，家里每个人的口味都能满足。”市民韦世宇说。

石牛月饼摊位

货物充足的月饼摊位

烘培店铺刚出炉的月饼

师傅正在制作手工月饼

前来购买月饼的顾客

超市月饼专区

花样繁多的月饼

市民正在认真挑选

独山县融媒体中心 张雪梅

编辑 梁晓琳编审 张发扬