凉拌香椿的做法是什么

凉拌香椿的做法是什么

凉拌香椿

材料

香椿，香菜，盐，蒜片，剁辣椒，鸡精，橄榄油

做法

1.香椿烫过冷水滤干～

2.加几根香菜，盐，新鲜蒜片，剁辣椒，鸡精，少许橄榄油拌匀就ＯＫ了！

小诀窍

香椿的.杆子多摘掉些，以免不嫩而影响口感～油随意放，香油或者清油都可以～（我家那橄榄油不舍得用呢～）

女同胞们节日快乐——凉拌香椿苗

材料

香椿苗适量，橄榄油适量，白糖适量，白醋适量，盐适量，生抽极少量

做法

1.香椿苗洗净焯水后用凉水过凉，淋干水分待用。

2.其余各种配料根据自己的口味拌好。

3.将拌好的配料倒入香椿苗拌匀，淋入适量橄榄油即可~

小诀窍

这道菜中生抽仅仅起到提鲜的作用一定要少放，否则颜色不漂亮。

香椿拌豆腐

材料

主料香椿100克，豆腐350克。调料精盐8克，味精5克，香油3克。

做法

1、香椿清冼干净，用刀切成末放入小盘中，豆腐用刀切成1厘米见方的小块。

2、将香椿与豆腐合放在一起，加适量精盐、味精、香油拌匀后装盘即可上桌。

小诀窍

特点

味浓咸鲜，清爽利口。

香椿拌豆腐

材料

香椿，豆腐，盐、香油

做法

１、烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；

２、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；

３、豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。