不同气候条件对葡萄种植的影响论文
不同气候条件对葡萄种植的影响论文
摘 要：摘 要 ：气候条件对于葡萄的生长有很大的影响，如何利用气候条件来提高葡萄的产量与品质，是种植者不得不面对的一个问题。本文从光照、温度、水分等几个方面来阐述它们对于葡萄种植的影响，从而让种植者合理利用气候条件，提高葡萄的产量和质量。 关键词：
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摘 要：气候条件对于葡萄的生长有很大的影响，如何利用气候条件来提高葡萄的产量与品质，是种植者不得不面对的一个问题。本文从光照、温度、水分等几个方面来阐述它们对于葡萄种植的影响，从而让种植者合理利用气候条件，提高葡萄的产量和质量。
关键词：
关键词：气候条件; 葡萄种植; 影响因素
葡萄的生长及品质受到多种因素的影响。但是多数情况都是可控的，如葡萄的品种，土壤条件，人为技术等。但是，也有不可控的，如气候条件等。所以，气候条件将对葡萄的生长及品质起到持续性的作用。一旦气候变化，葡萄在当地的适应性也会发生变化。因此，在葡萄定植以前，要充分考虑到当地气候，选择合适的葡萄品种，使葡萄能够优质高产，获得较好的经济效益。
1 光照的影响
对于作为绿色植物的葡萄来说，光照无疑是极为重要的一个影响因素。因为光照决定着葡萄的光合作用，而光合作用又是决定葡萄产量和品质的主要因素之一。可以说，在葡萄的整个生长发育过程中，都离不开光照。只有在光照充足时，葡萄才能健壮地生长，才能获取充分的营养物质，才能有更强的抗寒抗病能力。而光照不足时，葡萄生命力变弱，导致枝条细弱、叶片变黄、果实细小以及品质低。但并不是说光照越强，葡萄的生长就会越好。例如，在夏季，尤其是一些所谓的“火炉”城市，本来中午气温就高，如果光照再强烈的话，可能会使得叶面温度超过50 ℃。此时，葡萄树将有可能会发生日烧病，本来中午的光照条件最好，可是由于温度过高，叶片为了保护自己，将会自动休眠，使光合作用降低到一个极低的水平，反而影响了葡萄的生长。
2 温度的影响
温度是影响葡萄种植的另一个重要因素。最初，葡萄起源于温带和亚热带，为喜阳喜温植物，所以对热量有着较高的要求。在葡萄的不同的生长阶段，对于温度的要求也是不同的。因此，需要了解到不同生长阶段葡萄对于温度的要求，在有必要的时候，需要采取一定的措施来进行调整，保证葡萄的健康生长发育。
葡萄在比较低的温度下就能萌芽，一般有10～12 ℃即可。但是，到了新梢的生长阶段，由于此时需要足够的养分，葡萄对于光合作用的要求较高。因而，也需要有较高的温度，一般需要达到28～30 ℃为最佳。而开花期要求 15 ℃以上，浆果生长期不低于 20 ℃，浆果成熟期不低于 17 ℃;最热月(7月)的平均气温不应低于18 ℃。生长期间的"低温和高温都会对葡萄造成伤害;开花期遇到 14 ℃以下低温会引起受精不良，子房大量脱落;35 ℃以上的持续高温会发生日烧。而在秋季以后，一直到葡萄的生长结束这段时间，葡萄植株需要准备养料度过寒冬，该段时间温度不宜过高，一般在12 ℃以下为宜，而且最好是温度逐步下降，如果温度出现大起大落的情况，也将影响植株的休眠。
3 水分的影响
水分对于任何植物的生长都是至关重要的。葡萄的生长对于水分也具有一定的要求。对葡萄供水，不能过多，也不能太少，因为葡萄的每个生长阶段对于水分的需求也是不同的。必须指出的是，这里所说的水分，包括土壤中的水分和空气中的水分这两个部分，也就是说，空气湿度与土壤中的水分对葡萄的生长同样重要。在发芽以后，葡萄植株的生长最为旺盛，这个阶段葡萄需要的水分最多。而到了开花季节，由于葡萄的生长速度减慢，因而对于水分的需求也在降低，这个阶段稍微干燥的气候对于葡萄的生长更为有利，如果降水过多，反而会影响葡萄的受精及结果。在挂果之后到成熟的这段时间，对于水分的需求也不大，如果在此阶段水分供应过剩，将会造成植株的快速生长，从而消耗过多的养分，造成果实的含糖量下降，口感变差。而且过多的水分会引发病虫害，以及引起果实的开裂及腐烂等。一般来讲，可以将葡萄的生长环境的水分控制在比较低的水平，然后通过人工灌溉的方式来在合适的时候补充水分。
合理的灌溉和排水是葡萄生产过程中不可忽视的问题，果实水分生理研究，尤其是逆境水分胁迫，是合理灌溉的重要依据，国内外在这方面已经做了不少的工作观察到水分状况是葡萄产量和品质形成的决定因素之一，有人甚至认为是决定浆果和葡萄酒质量的最重要因素。水分过少或过于干旱对叶绿素的活动、矿物质的供应、植物的光合作用都有不利的影响，并且可以使葡萄成熟过早，糖分及果实体积的积累都会产生不可逆的减少，影响果实的品质。
4 灾害性气候的影响
在种植葡萄的过程中，除了要注意到上面所提到的3种气候条件之外，还需要重点注意一些灾害性气候的发生，如干旱、洪涝、霜冻和狂风等。这些持久性或者突发的气候灾害，将对葡萄的种植产生重大的影响。如将葡萄种植的经常刮大风的地方，则很容易吹折枝梢，刮掉果实，刮倒葡萄架等。如果发生干旱，则植株会由于供水不足而生长缓慢，结果减少，果实颗粒较小，严重影响品质。到了春季，温度适宜之后，植株就会发芽，如果在发芽后，