凉拌角瓜的做法
2021-03-12 09:20:02
凉拌角瓜的做法
1、角瓜洗净,对半切开,取出中间的瓜子;角瓜切片备用。
2、锅内放入水烧开,放入角瓜,角瓜变绿色煮一分钟左右即可捞出,如果怕硬可以多煮一会;捞出放入凉水盆中,这样角瓜有脆的.口感。
3、再次捞出控干水分备用;制作料油,锅内放入色拉油,8分热放入花椒、大料、肉挂、葱姜炸一会。
4、花椒、大料、肉挂、葱姜变色关火捞出,料油就做好了;用料油拌角瓜,加适量的盐即可,非常清爽可口哦。
5、小贴士:
1.一般人群均可食用。
2.脾胃虚寒的人应少吃。
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