春节怎么做海带汤好吃
春节怎么做海带汤好吃
墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成。春节要做海带汤要怎么做呢？下面是春节海带汤的做法，希望大家喜欢。
春节海带汤的做法：海带煮豆腐汤
食材准备
嫩豆腐1块，海带结100克，白蘑菇50克，干虾米10克，鸡汁1大勺，鸡粉少许。
方法步骤
1、将豆腐切成小方块，海带结切成菱形片，白蘑菇切片待用;
2、锅中倒入500ml清水烧开，然后加入1大勺鸡汁，搅匀;
3、倒入切好的豆腐，大火烧开后转为小火，放入海带，加入洗净的虾米;
4、再加入白蘑菇，搅匀后中火煮3分钟，然后加入适量的鸡粉调味即可。
小贴士
海带要清洗干净，不然会有盐沙的感觉。
春节海带汤的做法：蘑菇海带汤
食材准备
海带200克，蘑菇200克，排骨100克，姜片适量，大葱1根，盐适量。
方法步骤
1、把姜片，排骨冷水下锅，煮开焯烫出血沫洗净;
2、另取汤锅，烧开水，放入洗好的排骨，然后加入大葱刚和姜片煮开;
3、此时转为小火，炖煮10分钟后加入海带，再炖半小时后加入蘑菇;
4、然后再炖15分钟的样子，加入适量盐调味，出锅即可。
小贴士
干海带浸泡2小时左右即可，别泡太久，避免营养流失。
春节海带汤的.做法：冬瓜海带汤
食材准备
冬瓜，海带，鸡精，食盐，姜，香油。
方法步骤
1、海带泡发洗净后切成小段;
2、冬瓜去皮切块洗净，姜切丝;
3、取汤锅，加水，放入海带煮半小时后加入冬瓜;
4、待冬瓜熟软后放入姜丝;
5、起锅前调入食盐和鸡精，滴上香油即可。
春节海带汤的做法：骨头海带汤
材料
排骨一斤，厚海带根300克，姜一块，小葱，调料：盐，白胡椒粉
做法
1、海带提前泡水去盐，反复漂洗去沙，切成菱形块;
2、姜切片，排骨切小块，飞水冲去血沫;
3、将排骨、姜片一起放入慢炖锅中，加入温水，一次加足，转慢炖锅自动档，熬煮5-6小时;
4、加入切好的海带片，继续熬煮一小时左右，即可调入盐、白胡椒粉，撒葱花装碗食用。
5、如果不是用慢炖锅，用的是普通沙锅，加好水后，大火烧开，转小火熬煮2个小时，待肉汤飘香变成白色后，加入海带片，继续熬煮一小时，即可调味食用。