谁知盘中餐教学设计案例

谁知盘中餐教学设计案例

《谁知盘中餐》

知识与技能：

知道农业生产在生活中的重要地位，了解水稻的生产过程。

过程与方法：

运用多种形式，如：直观教学法、活动体验法、合作交流法、小组讨论法等

情感、态度与价值观：

通过体会农民的辛劳，让学生知道粮食来之不易，懂得珍惜、尊重他人的劳动成果。

了解水稻的种植过程，了解农产品对人类生存的重要性。

使学生懂得粮食来之不易，要珍爱粮食和尊重他人的劳动成果。

多媒体课件、毽子

一、情境导入 感受食物的重要性

1、交流：

（1）今天你吃饭了吗？一直不吃饭会怎样呢？

（2）对，不吃饭就会饿死，食物对我们真是太重要了，所以，人类的生存离不开食物。

2、导出课题：

关于食物有很多秘密，今天，我们就来一起探究和食物有关的第七课《谁知盘中餐》。

二、 认识农产品，感受农产品的重要。

（一）谈话交流，认识农产品。

1、我们离不开食物，因为食物带给我们生长所需的营养。我要考考大家，你知道我们吃的食物里都含有哪些营养吗？

例：米饭－碳水化合物，青菜－多种维生素，肉类－蛋白质和脂肪

你连米饭能带来碳水化合物都知道，真是太棒了！我能问问你是怎么知道的吗？看来学习能让我们更加聪明，继续加油吧！

2、再来考考你们，下面这些食物是什么加工成的？也就是主要来源是什么？

例：面条－小麦、米饭―水稻、花生油－花生、炸鸡腿－鸡、红烧鱼－鱼

3、我们刚才说的小麦、水稻、花生、鸡、鱼等等这些，有个共同的名字叫做农产品。

4、我们生活中的农产品非常多，小组pk，看哪组说得多。

5、这些农产品里有些区别，你发现了吗？对，有些是种植的，有些是养殖的，所以我们可以把农产品分为种植和养植两大类。

（二）巩固知识，强化重点。

6、做个小练习：对就拍三下手，错就举起手。

食物主要来源于农产品。

羊是农产品。

人类的生存离不开食物。

人类的生存离不开农产品。

三、探究生产过程 感受农民辛苦

（一）了解水稻生产过程，体会粮食来之不易。

1、刚才我们提到了米饭是水稻加工成的，水稻在我国南北方有着广泛的种植，你知道“一粒米”是怎么来的吗？请阅读课本资料“水稻的生产过程”，思考水稻生产过程都有哪些工序，并回忆课前了解的相关工序的动作。

2、叙述水稻生产过程并模仿：

春天：选种、播种、插秧

夏天：田间管理（除草、施肥、浇灌）

秋天：收割、脱粒

谈感受。

小结：课本资料介绍的这几道工序只是最重要的几步，其实，一粒米从春耕开始到秋天的收粮入仓，大约要经过40多道的工序，5个多月的生长周期，如果遇到自然灾害（如干旱、水灾、虫灾等），还会颗粒无收。真是来之不易！而在这个漫长的过程中，农民都付出了艰辛的劳动，尤其是插秧。

（二）活动交流，感受农民辛苦。

3、体验插秧

①让我们再来一起重温农民是如何插秧的（播放视频）。请低视力的同学给身边全盲的同学描述一下动作要领。你也可以一起来做。(指名学生说动作要领)全体体验。

②插秧比赛：每组选1个代表，按动作要领做，用时又少又整齐者为胜。

③超级访问：你有什么感受？

我们在这么舒适的教室里，插秧一分钟左右，同学们已经感觉到了不仅累而且难。要知道农民做这项工作是顶着炎炎烈日，迎着瑟瑟秋风，泡在满是泥巴的水田里，忍着蚊虫的叮咬，光插秧这一项劳动要干上一天，或是几天，那是多少个一分钟啊！农民真是太辛苦了！。

4、了解农时季节性

在这样辛苦的情况下，他们还要和时间赛跑呢。你们知道什么原因吗？请在课本资料中找到答案。（农业生产的季节性很强，播种、管理、收割都不能误了农时，误了农时，就会影响收成。）也就是说，今天我生病身体不舒服，可以不去吗？不可以！更加体现出了农民的不容易

5、在水稻的生长过程中，除了插秧，其他工序的"工作也并不轻松。

（1）是呀，从一开始的选种就不简单，一般的稻子能做种子吗？（不能，要选饱满的、优质的才能做种子）有同学说了，这有什么难的？即使比较简单的工作数量一旦多了就不轻松了。

（2）我们以前的田间劳动都是人工的，你都知道哪些传统劳动工具？

（3）为了减轻劳动强度，提高劳动效率，人们也创造了许多先进的劳动工具？

小结：虽然现在用上了先进的工具，但也只是减轻了一些劳动强度，提高了一些劳动效率，像烈日，寒风，赶农时等等这些因素还是改变不了，所以农民依然很辛苦！

（三）赞美农民，深化主题。

6、此时此刻，你想对农民说些什么话呢？

你们的回答，让老师想起了一首古诗《悯农》，相信大家都不陌生，就让我们满怀对农民的敬意一起来读。

（四）开阔思路，培养自学能力

7、关于农产品还有很多知识，请同学们结合课本，收集资料在课下自学完成：

（1）不同地区水稻的生长情况。

（2）小麦是怎么生产的呢，其他的农作物呢？

（3）农业与工业又有什么样的关系？你知道甘蔗、棉花、牛、鸭等可以为工业提供什么原料吗？

（4）科学技术不断发展，农业新成就又有哪些呢？

四、 联系生活，辨析导行

（一）观察交流，了解浪费粮食的现象。

1、粮食这样的来之不易，对我们这么重要，可有一天，有这样一粒米却用歌声述说了自己的烦恼，我们来听听它说了些什么！播放课件。

2、一粒米的烦恼是什么？在我们身边是不是也经常看到这样一些现象？

（二）数据展示，认识浪费粮食的危害。

3、我们算一笔账:

如果我们每人每天浪费一块馒头,全国约13.7亿人民每天浪费13.7亿 块;一年呢 相信这个数字已经大的我们无法计算了!据报载,北京一家垃圾回收单位,3个月就挑出垃圾馒头35吨,照此估算,我国每年将有383亿公斤成品粮白白浪费在食堂、饭店和亿万家庭中,真可谓“奢侈之费,胜于天灾”呀!

谈感受：触目惊心，不算不知道，一算吓一跳！

4、全球有10.2亿人营养不足，有1.62亿儿童因长期营养不足而发育迟缓，所以，珍惜粮食，不但是我们个人的需要，也是国家的需要，世界的需要，现在针对全国粮食短缺的现象，为了提高人民对粮食的认识。联合国规定每年的10月16日为世界粮食日，珍惜粮食,我们是时候采取行动了!

（三）讨论交流，形成爱惜粮食的观念。

谈感受：给我们指明了方向。下面请小组讨论：你有什么好办法珍惜粮食？

总结：（1）吃多少盛多少，不剩饭。吃不完要打包。

（2）不在饭桌上撒饭粒。

（3）看到浪费的现象要劝阻。

5、送给大家一首儿歌，希望你们在生活中多读，多宣传。

（四）珍惜地球资源，升华主题。

6、除了粮食需要我们去珍惜，生活中还有哪些也需要我们去珍惜？珍惜资源从我们身边做起，珍惜我们生命中的每一滴水，每一张纸，每一度电。

五、畅谈收获。

谈收获。

六、课外作业

1、在我们日常生活中担任一名小小监督员，提醒身边每个人也能做到爱惜农产品。

2、请同学们在课下走进农家，了解一下农民的生活。填写38页调查表。