土豆泥饼的做法和营养价值

土豆泥饼的做法和营养价值

土豆泥饼的做法

吃过土豆泥饼的人，绝大部分都说很好吃。为了方便吃到土豆泥饼，想吃就吃，学会做土豆泥饼是非常必要的。下面我们就一起来学做土豆泥饼吧。

首先准备好适量的土豆、牛奶、白糖、鸡精和鸡蛋等材料，接下来按以下步骤进行。

1、把土豆洗干净，放上屉锅蒸。用高压锅热非常好，而且很方便。不过，建议没用过高压锅的不要冒险呀！用什么锅都可以，重点是煮熟。

2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、白糖、鸡精。在进行搅拌，使这些食料充分地融合。

3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。

4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅。

5、将加过面粉定形后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅了。

因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，而且口感好、价格便宜，所以就成为了人民最为家常的蔬菜了。把土豆做成土豆泥饼也就成了家常饼干了。

土豆泥饼的营养价值

1. 土豆能和中养胃、健脾利湿：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。

2. 土豆能宽肠通便：

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3. 土豆能降糖降脂、美容养颜：

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的"美容、抗衰老作用。

4. 土豆能补充营养、利水消肿：

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆泥饼的热量

很多人喜欢吃土豆泥饼，但是在外貌协会的社会里，很多人都注重身材。都非常关注吃的东西的热量。那么土豆泥饼的热量怎样呢？下面我们一起来了解吧。

土豆泥饼的热量很高。100克土豆饼含89.8大卡的热量，14.5克的碳水化合物，2.72克的脂肪，2.3的热量克的蛋白质和0.48的纤维素。

所以怕发胖者或者是减肥者尽量少吃或者不吃土豆泥饼。