11种豆浆的做法及功效
11种豆浆的做法及功效
豆浆是一种很健康而且营养丰富的饮料,如果在制作豆浆时再加入一些其它配料,口感更好,营养价值也会更高。现将11种营养好喝的豆浆做法介绍如下,供大家选择参考。
1、花生牛奶豆浆的做法:
原料:黄豆、花生、牛奶200克,水。
做法:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶。
功效:润肤,盒肺气、补虚。
2、芝麻黑豆浆的做法:
原料:黑芝麻、花生各10克,黑豆适量。
做法:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。
功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
3、芝麻蜂蜜豆浆的做法:
原料:黄豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水。
做法:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成。
功效:养颜润肤、乌发养发。
4、绿豆浆的做法:
原料:绿豆、白糖、清水适量。
做法:将绿豆洗净,浸泡6—16小时。将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。
5、消暑二豆饮的做法:
原料:黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
做法:将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。将泡好的二豆装入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:消暑止渴、清热败火。
6、橘柚豆浆的做法:
原料:干豆36克、橘肉60克、柚肉30克。
做法:将黄豆浸泡好,洗净备用;将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中,加水至中水位;接通电源,选择“果蔬豆浆”键,按下“启动”键,待到制浆结束后拔掉电源线,制作完成。
7、花生滋补豆浆的做法:
原料:黄豆70克、花生米15克,水适量。
做法:花生米洗净,于清水中浸泡1小时后剥去表皮;将黄豆浸泡于温水中6-8小时,泡至发软。将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待花生豆浆制好即可。
8、红枣绿豆豆浆的做法:
原料:红枣(去核)、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。
做法:将绿豆、黄豆浸泡6—16小时;将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟;趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:补气提神,消暑凉血。
9、红枣枸杞豆浆的做法:
原料:黄豆、红枣、枸杞、清水。
做法:将黄豆浸泡6—16小时;将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即可。
功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
10、红豆小米豆浆的做法:
原料:红赤豆40克,小米15克,银耳10克,胡萝卜一小块(约15克),冰糖少许。
做法:需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右,泡至发软,然后用取出一量杯。将小米稍微淘洗,与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,待红豆小米豆浆制成即可。
11、五豆豆浆的做法:
将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的`比例配好,浸泡6—12小时后洗净,与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
此豆浆富含多种营养成分,长期饮用能降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用,非常适合中老年人饮用。
制作要领:
做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6~16个小时。豆和水的比例在1:3左右比较合适。
要想做出优质豆浆,必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4~5分钟。煮豆浆时,豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象,其实此时的温度不到100度,而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒,因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。