百吃不厌土豆早餐做法
2021-05-08 11:55:01
百吃不厌土豆早餐做法
土豆用途十分广泛,蒸、煮、炸、炒样样都有不同的味道,在生活中每天几乎离不开的就是土豆,几块钱的土豆能做出一大家子受欢迎的早餐,经济实惠又美味健康。
准备材料:土豆两个、鸡蛋、面粉、胡椒粉、葱
做法:
1、将土豆洗净去皮,香葱洗净切碎成葱花备用,把土豆擦成细小的丝,做饼的`土豆不需要洗干净土豆表皮的淀粉,淀粉既好摊饼,做出的口感会更加的面;
2、把葱花放在土豆丝上面,加入盐、胡椒粉搅拌均匀,最后加入面粉一起搅拌;
3、搅拌好的土豆丝打入洗好的鸡蛋搅拌成糊状,不够湿的话再加少量的水,放置一会,避免起大块的面疙瘩,摊出来会影响口感;
4、平底锅中用刷子刷一层油,烧热锅倒入土豆面糊,用铲子均匀的摊开,厚度大约在一厘米左右既可,这时候要小火,待面糊慢慢熟;
5、煎至一面表皮金黄后,用铲子小心翼翼的起锅翻面,也可以一只手用铲子铲,另一只手用平勺托着,这样就不会散,煎到另一面金黄就可以出锅,用刀切块,一盘金黄的饼就做好了。
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