豆腐的作用跟做法

豆腐的作用跟做法

说到“吃豆腐”很多人可能会感到好笑，虽然豆腐是有歧义，但是对于大家来说，专家还是推荐多吃豆腐，对于女性来说，吃豆腐不但美容养颜，还能够起到预防乳腺癌的作用。

豆腐可降低乳腺癌复发死亡率

多吃豆制品，能显著降低乳腺癌复发和死亡风险。与摄入最低组相比，大豆蛋白质摄入最多的.乳腺癌患者，其死亡危险可降低29%，复发风险可降低32%。

专家推荐女性朋友，无论年龄高低，都最好多吃豆腐。专家指出，每天摄入11克左右的大豆蛋白质(约合干豆30克)的乳腺癌患者，其死亡率和复发率最低。照此换算，吃100克北豆腐，或喝500毫升浓醇的豆浆，就能获取足量的大豆蛋白质。

养生推荐：两款美味豆腐健康饮食

1、牛奶豆腐汤

准备材料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。

烹饪方式：就像平时做豆腐汤那样，把豆腐放在牛奶中煮，在牛奶最好是放入少量的水以防干锅，等到牛奶沸腾以后再依照个人的口味放入适量的调味品就可以食用了。

2、黄金豆腐

准备材料：豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

1、将豆腐切成丁状，再放入盐水中焯一下，捞起后装盘。

2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，再加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。