香煎玉子豆腐的做法图解
2021-05-21 11:50:02
香煎玉子豆腐的做法图解
香煎玉子豆腐做法和步骤
1、玉子豆腐剪去包装,切成小圈圈。热锅,油温明显上升时下玉子豆腐。大火煎3-4分钟,至底面金黄色时翻面。
2、再煎约3-4分钟时,撒上肉末。用生抽、水、生粉调好薄芡,撒入锅中。盖上锅盖煮2-3分钟就行。
3、小帖士:1、如何打开玉子豆腐,剪刀才是利器,不容易碎裂。2、按我的经验,大火煎的反而比较好。3、煎着的时候,不到时间,不要随意翻面。
4、外焦里嫩,鲜香味美。
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