铁板日本豆腐的做法

铁板日本豆腐的做法

铁板日本豆腐的做法1

1、日本豆腐每个切成五块(容易碎，一定要轻)；淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉；

2、锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄；

3、捞出沥油备用；肉剁成肉末，鲜红椒、姜、蒜均切小粒；

4、另起锅热油，烧至五—六成热，放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀；

5、加入1勺高汤；倒入炸好的豆腐，放盐、老抽翻炒均匀，出锅前淋少许香油，倒入提前烧热的铁板，撒上葱花即可。

6、今天这道铁板日本豆腐也是非常出味的一道家常菜，成本不过五、六块钱，却能让你极大的满足，夹一块放嘴里，外焦里嫩，让你吃一块想两块。

7、简单美味的家常菜~~~~

铁板日本豆腐的做法2

材料

素日本豆腐280克、素肉片20克、红椒15克、青椒15克、淀粉适量、糖少许、酱油1勺、盐适量

做法

1素日本豆腐切成小圆块，裹匀淀粉。

2锅里热油，将素日本豆腐块炸黄盛出。

3素肉片泡好挤干水切小丁，红椒青椒切小丁备用。

4另起锅里热油爆香素肉丁，加入酱油、糖炒匀。

5加入红椒丁和青椒丁继续炒熟。

6淋入水淀粉。收汁，加盐调味。

7放入炸好的素日本豆腐翻几下出锅，放入加热的铁板上。

小贴士

1、素日本豆腐容易碎，切的时候要轻轻地。

2、最入炸好的素日本豆腐入锅也要轻轻翻炒几下就行。

铁板日本豆腐的做法3

铁板日本豆腐的`做法

原料

玉子豆腐1根，青椒1个，淀粉少许，鸡蛋2个。

配料

番茄酱：糖=1:1。

盐少许，水适量，葱末。

步骤

1-3、将玉子豆腐切块，两面裹上淀粉，下油锅炸(裹淀粉动作轻点，豆腐易碎，中小火热油锅)。

4、炒锅加油烧热，加入切好的青椒，翻炒熟后加入炸好的豆腐。

5、加入番茄酱、糖、水，及适量盐调味。

6、最后加入淀粉水勾芡。

7、将铁板喷上油，中小火加热。

8、将鸡蛋放入，摊平。

9、大概1、2min鸡蛋快熟的时候将做好的玉子豆腐倒入即可出锅了。

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铁板日本豆腐的做法4

姜汁铁板豆腐的做法

1、将豆腐切成厚块，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，除油和姜蒜蓉外所有辅料混合调成酱汁备用。

2、将洗净的西兰花放入烧开的锅中，焯半分钟后捞出。

3、将切片的胡萝卜放入烧开的锅中，焯至半熟后捞出备用。

4、将豆腐裹上一层玉米淀粉。

5、平底锅倒入适量植物油烧热，放入裹好淀粉的豆腐，小火慢煎至一面金黄。

6、翻至另一面金黄后盛出备用。

7、锅内留底油，放入姜蒜蓉爆香，将豆腐摆入，倒入调好的酱汁。

8、大火煮开后转小火继续煮至汤汁变稠。

9、放入西兰花和胡萝卜，翻炒片刻煮熟即可。