五香毛豆的美食做法

五香毛豆的美食做法

1、毛豆洗净剪去两头。辣椒、大料洗净沥干。锅内加水，放入所有的调料（除了糖），盐放到适当的咸度即可，生抽放一点为了调一下卤水的颜色，煮开水。

2、煮开水后倒入剪好的毛豆，水平毛豆持平就好。煮上半小时，时间长点更好。捞出备用。卤煮的"水留着。

3、起锅放少量的油，下蒜头与新鲜辣椒煸出香味。倒入卤煮好的毛豆。

4、加一大勺量的生抽。加一小勺糖。倒入卤水翻炒均匀，加锅盖焖上一分钟即可。

5、小贴士：

1.毛豆要剪去两头，方便更入味。

2.如果时间允许的话，卤煮好后放卤水里浸泡到自然凉最好。

3.回一下锅加点点油会让毛豆更具香味。

4.炒的的毛豆如果放冰箱冷藏一晚上那个味道会更香，我每次帮好一大碗就这样冷藏，想吃的时候再拿出来，特别的好味。

5.毛豆含各种维生素、矿物质等的含量很高，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解便秘。

五香毛豆饮食特点

五香毛豆饮食禁忌

无