胡萝卜豆腐包子馅的做法

胡萝卜豆腐包子馅的做法

第一步

猪肉绞碎，放入葱末和姜末、盐、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀即成为肉馅。

第二步

豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腥味，用手将豆腐捏成泥。

第三步

胡萝卜擦成丝，黑木耳泡发，切成末，将所有的材料放入肉馅碗中。

第四步

加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末全部搅拌均匀。