发面豆沙饼的做法
2021-06-17 09:00:05
发面豆沙饼的做法
豆沙饼是我国的传统小吃,很多人都喜欢自己动手制作,下面就是小编为您收集整理的发面豆沙饼的做法的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!
发面豆沙饼的做法一主要材料:
紫薯1个
豆沙适量
白芝麻适量
白糖2勺
制作步骤
1.紫薯大火蒸二十分钟。稍晾一会剥去外皮。
2.用勺背压成细腻的薯泥。
3.加入两勺白糖。
4.加少量糯米粉。
5.揉搓成面团。糯米粉不要一次加入很多,可先少加一点,揉不成团再加。糯米粉加入量以紫薯泥可揉成团为准。分一小块用手按压成圆片。放入少量红豆沙。
6.像包包子一样收口,团成圆球。
7.两只手配合轻轻按压成圆片。用劲一定要均匀,不然豆沙会跑馅的。
8.给饼的两面都沾上适量白芝麻仁,用手压实。
9.锅里放油,油比平常炒菜的最稍多一些,油稍微有热气时便把饼子下锅。
10.小火煎两分钟。翻面,再煎两分钟。捞出控油,即可食用。
发面豆沙饼的.做法二材料:
面粉400克、豆沙500克、食油1汤匙、食盐1克、酵母粉2克、白糖15克
做法:
1.酵母粉用温水化开,面粉放入盆里,加入白糖、酵母水,温水搅拌均匀
2.揉搓成光滑的面团,放置温暖的地方进行发酵
3.发酵好的面团,比原来的面团有2倍大
4.排气后,分切成均匀的小面团
5.豆沙馅待用
6.取一小面团,然后擀成薄面皮,用一个碗在面皮上做个印记
7.把豆沙馅放入,把另一张面皮盖上
8.把碗用力盖上,除去多余部份,做成饼胚
9.全部做好的饼
10.放入锅里小火烙熟即可
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