罗汉豆的做法

罗汉豆的做法

罗汉豆的味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。下面是小编收集整理的罗汉豆的做法，希望对您有所帮助！

罗汉豆炒鸡蛋做法

食物主料

罗汉豆、鸡蛋

食物辅料

葱、红椒、盐、油、十三香、鸡精

制作步骤

1、把新鲜的罗汉豆去掉外皮，留豆瓣备用。

2、将锅中倒入适量的清水，水开后，倒入罗汉豆焯一下，捞出放入凉水中过凉。

3、把葱切成葱花，红椒切丁备用。

4、在碗中打入三个鸡蛋，搅散。

5、炒锅中倒入适量的`油，油热倒入葱花爆香，倒入罗汉豆翻炒，加入盐、十三香翻炒均匀。

6、将打散的几点倒入锅中，进行翻炒，炒撒后，加入红椒丁继续翻炒。

7、加入鸡精，翻炒均匀出锅食用。

银杏罗汉豆炒百合做法

食物主材

蚕豆、银杏、百合

食物辅料

葱、姜、油、盐、淀粉、料酒、味精

制作步骤

1、将锅中倒入适量的水，烧开倒入银杏、蚕豆焯水，捞出。

2、将百合放入锅中焯水，捞出。

3、将焯过水的百合、银杏、蚕豆放入凉水中，过凉。

4、将碗中放切好的葱姜加入清水，腌制片刻，加盐、料酒、味精、淀粉调成碗汁。

5、将锅中倒入适量的油，油热倒入蚕豆、银杏、百合、翻炒。

6、到入碗汁，用大火快速翻炒即可。