剁椒鱼头加豆腐的做法

剁椒鱼头加豆腐的做法

剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头，今天小编和大家分享一下剁椒鱼头加豆腐的做法，欢迎阅读~

食材

食谱热量：427.3(大卡)

主料

草鱼头1个

豆腐1块

方法/步骤

将鱼头清洗干净待用、豆腐切薄片洒上适量的盐

将切好的豆腐码放在碗中均匀摆放

姜切丝，香菜梗切小段，叶备用

鱼头放在豆腐上面 分成两半更容易入味

将姜丝、香菜段 均匀的"洒在豆腐和鱼头上面

再将剁椒均匀的淋在鱼头上

舀一勺青剁椒洒在豆腐上

锅中放入适量的水，将鱼头和豆腐放入锅中隔水蒸15分钟拿出来

把香菜叶洒在蒸好豆腐和鱼头上，淋上辣椒油，滴几滴香油即可

注意事项

1、豆腐不宜与菠菜香葱同食，生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石

2、痛风和血尿酸偏高者忌食豆腐。

3、草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效，但胆汁有毒，须慎食。